Haupt Gefräßig 10 Zutaten, die Sie laut unseren Lesern in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren sollten

10 Zutaten, die Sie laut unseren Lesern in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren sollten

Vor kurzem habe ich einige meiner Empfehlungen für Lebensmittel geteilt, die ich gerne im Gefrierschrank aufbewahren möchte, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und um Zugriff auf bestimmte Zutaten zu haben. Es überrascht nicht, dass sich auch die Leser mit vielen großartigen Ideen einmischten. Hier sind einige meiner Favoriten aus den fast 300(!) Kommentaren.

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7 Lebensmittel, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren sollten, einschließlich Hefe, Nüsse und Paprika

Speck: „Wenn ich ein Paket öffne, rolle ich die einzelnen Streifen auf und stecke jeden in eine der Zellen auf einer Plastikeisschale“, sagt JennOfArk. Nach dem Einfrieren kann der gerollte Speck in einen luftdichten Beutel oder Behälter verpackt werden, sodass Sie nicht mehr Scheiben trennen oder mehr herausnehmen müssen, als Sie benötigen.

Die besten Wege zu knusprigem Speck

Tomatensauce: DeadlyAccurate bewahrt auf intelligente Weise ein Grundnahrungsmittel, das oft zu Resten führt. Ich habe eine Silikon-Cupcake-Pfanne, in die ich Spaghetti / Marinara-Sauce gieße, einfriere, herausspringe und dann die gefrorenen Klumpen vakuumversiegele. Am Ende ist es ungefähr eine halbe Tasse Soße pro Klumpen. Gewinnen Sie gerade genug, um ein Verlierer zu sein (ehrlich gesagt, Sie sind alle so kreativ mit Ihren Griffen) stellt fest, dass dies ein besonders praktischer Trick für diejenigen von uns mit Kindern ist.

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Frischer Saft: Das Einfrieren von Saft in einem Eiswürfelbehälter ist eine großartige Möglichkeit, mit überschüssigen Zitrusfrüchten fertig zu werden, die bald vergehen, oder der Unvermeidlichkeit, dass Rezepte häufig nur den Saft eines Teils einer Limette oder Zitrone verwenden. Mit Orangen oder Grapefruit geht es natürlich genauso gut. Packen Sie die verschiedenen Saftsorten separat ein und tauen Sie dann die bevorzugte Saftkombination auf, wenn ich sie möchte, sagt kmainpa . An arbeitsreichen Tagen hält -dbg- auch Beutel mit hausgemachtem grünem Saft im Gefrierschrank.

Gekochte Pilze: Wenn Pilze im Angebot sind, lagern Blue Lakes zum Schneiden, Braten und Einfrieren. So praktisch bei der Pizzazubereitung und Sie brauchen nur ein paar oder Stroganoff, Eier usw. Viel besser als in Dosen und wenn Sie keine Zeit haben, die Pilze zu kochen und darauf zu warten, dass sie ihre Feuchtigkeit abgeben.

Ein Leitfaden zum Kochen von Pilzen für Liebhaber und Skeptiker

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Mirepoix: Wer hat nicht angefangen, ein Rezept für eine Suppe zuzubereiten, nur um festzustellen, dass ihm eine oder mehrere Zutaten für die würzige Basis fehlen? ArtsyOne zerkleinert eine große Menge und friert sie flach auf einem Backblech ein. Wenn ich etwas für die Suppe brauche, breche ich einfach ein Stück ab. So viel einfacher, als sicherzustellen, dass ich Karotten, Zwiebeln und Sellerie zur Hand habe, wenn ich plötzlich Lust auf eine gute Hühnergerstensuppe habe.

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Zutaten auf Lager: Während ich das Einfrieren von Resten für Gemüsebrühe erwähnt habe, bietet BlueMoose zusätzliche Optionen. Ich habe Plastiktüten in meinem Gefrierschrank für Garnelenschalen, Schweine- und Hühnerfettreste und Pilzstiele. Wenn ich genügend Schalen oder Stängel angesammelt habe, mache ich sie auf Lager. Das Fett zerbreche ich zu Schmalz und Schmalz zum Kochen.

Gekochter Reis: Im Kühlschrank trocknet es aus und ist in etwa einem Tag ungenießbar (es sei denn, Sie machen gebratenen Reis damit und brauchen es trocken). Ich fülle übrig gebliebenen hausgemachten oder sogar zum Mitnehmen Reis in kleine Silikonbecher mit Deckel für Portionen in Reisschüsselgröße, sagt Trubadore. Für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen und Sie haben perfekten, weichen Reis! (Nicht unterhitzen, sonst hat es eine seltsame Textur – mach es heiß.)

Mit diesen 5 Tipps ist ein besserer Reistopf zum Greifen nah

Butter: Tryharder spricht meine Sprache. Das Reiben von gefrorener Butter für Kekse und Scones macht die Zubereitung sehr einfach.

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Kokosmilch: Wie Tomatenmark wird Kokosmilch oft in weniger als der ganzen Dose verwendet. Alsatian1 portioniert es zum Einfrieren in eine Eiswürfelschale. Keine dreiviertel vollen Dosen Kokosmilch mehr, die schimmeln.

Sesamsamen: Ich habe Nüsse erwähnt, und Mary26 mischt sich mit einem ähnlichen Punkt ein. Sesamsamen profitieren auch von der Lagerung im Gefrierschrank – sie sind reich an Ölen und können daher ranzig werden.“

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