Haupt Gefräßig 3 helle, würzige Menüs für den Frühlingsbrunch zu Hause

3 helle, würzige Menüs für den Frühlingsbrunch zu Hause

Die Kombination aus einer Pandemie und der Erziehung eines kleinen Kindes (in einer Pandemie) hat dazu geführt, dass sich die Before Times besonders distanziert fühlen. Erinnerst du dich, als wir Freunde in Restaurants treffen konnten? Erinnern Sie sich, als wir an einem Samstag- oder Sonntagmorgen (oder Nachmittag!) tun konnten, was wir wollten? Ich habe Brunch schon immer wegen seiner entspannten, gemächlichen Art geliebt, die Art und Weise, wie er als Starthilfe oder als Abschluss eines Wochenendes dienen kann. Es war auch meine liebste Art zu unterhalten, besonders nachdem wir unseren Sohn hatten, weil es keine Schlafenszeit-Jonglage gab.

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Angesichts der steigenden Impfraten beginnen wir mit dem Nachdenken und freuen uns darauf, unsere Zehen in kleine Versammlungen zu Hause mit den Leuten zu tauchen, mit denen wir bereits zusammenleben oder denen, die auch geimpft wurden. Brunch ist ein Low-Stakes-Ort, um zu beginnen.

Ich biete Ihnen einige aus unseren Archiven kuratierte Menüs an. Machen Sie eine ganze Schiefertafel, wenn Sie möchten, kombinieren Sie sie oder wählen Sie einfach ein Rezept aus, das Ihnen gefällt.

Menü 1: Lass uns das raushauen

Pilz- und Spargelhasch . Spargel verhilft diesem herzhaften Klassiker zu einer frühlingshaften Version, mit Sahne und Boursin-Käse für ein wenig Fülle.

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Erdbeer-Gerste-Scones . Während wir auf die frischen Beeren warten, reicht Erdbeermarmelade zwischen zwei Schichten zarten Scone-Teigs.

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Schwanz schlucken . Dieses Getränk ist vom frischen Tomaten-Pico de Gallo und der Bloody Mary inspiriert, obwohl es leichter ist als dieses Brunch-Grundnahrungsmittel.

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Menü 2: Baby, lass uns brunchen

Riesiges niederländisches Baby mit Früchten . Wenn Sie die Idee eines beeindruckenden Brunch-Gerichts mögen, aber nicht viel Vorbereitung haben möchten, ist dieser geschwollene gebackene Pfannkuchen die Antwort. In wenigen Minuten zusammenbauen, den Teig ruhen lassen und dann backen, sodass Sie ihn aus dem Ofen ziehen, während alle sitzen.

Salat mit Kräutern und ihren Stängeln . Bei einer süßen Hauptspeise mag ich die Idee eines Salats an der Seite, der mit Gemüse beladen ist. Es gibt auch kein überwältigendes Dressing, nur Zitrone und Olivenöl.

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Rundgang . Diese Variante des Schraubendrehers fügt der Standardmischung aus Orangensaft und Wodka Kurkuma, Honigsirup und Sodawasser hinzu.

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Menü 3: Vorankommen, aus dem Bett rollen

Frühstück Strata Primavera . Sie können dieses Gericht einen Tag im Voraus zusammenstellen (es muss sowieso mindestens 8 Stunden ruhen), sodass am Morgen sehr wenig zu tun ist.

Joghurt-Panna Cotta mit Champagner-Aprikosen . Die Panna Cotta und die in Champagner und Honig gekochten getrockneten Aprikosen können beide einen Tag vor dem Verzehr zubereitet werden (bei Aprikosen mehrere Tage).

Rosmarin Limonade . Fühlen Sie sich frei, dieses erfrischende Getränk über Nacht zu kühlen. Es ist nullsicher, wie geschrieben, oder Sie können es mit etwas wie Wodka aufstocken.

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