Haupt Essen 5 Diäten, Woche 1: Wie wir bei Whole30, Weight Watchers, Buddha’s Diet und mehr abgeschnitten haben

5 Diäten, Woche 1: Wie wir bei Whole30, Weight Watchers, Buddha’s Diet und mehr abgeschnitten haben

Fünf Mitarbeiter der Washington Post haben jeweils ein anderes 30-Tage-Programm gestartet, um unsere Essgewohnheiten zu ändern. Letzte Woche skizzierten wir alle unsere bevorzugte Diät und erklärten das Warum und Wie – zusammen mit unseren Erwartungen an die kommenden Herausforderungen. Diesen Monat informieren wir Sie jede Woche über unsere Fortschritte, einschließlich unserer Hindernisse, Stolperfallen und Siege. Wir teilen tägliche Ernährungstagebücher und natürlich Berichte über jeden Gewichtsverlust.

5 Diäten, ein einziger Vorsatz, sich im neuen Jahr besser zu ernähren. Welche wird funktionieren?

Ganze30 | Weight Watchers | Buddhas Diät | Suppe „Reinigen“ | Offseason-Reset

Ganze30

Mein Whole30 begann unglücklich, mit der Erkenntnis (zum Glück ein paar Tage im Voraus), dass ich für den 1. Januar ein Abendessen mit Freunden bei Dangerously Delicious Pies geplant hatte. Obwohl es möglich ist, während des Whole30 auswärts zu essen, ist Pie nicht wirklich eine Option – es wird sowohl für Milchprodukte als auch für Getreide und wahrscheinlich für zugesetzten Zucker gestrichen. Ich hatte meinen großen Wochenend-Einkaufstrip noch nicht gemacht, also änderte ich unsere Pläne, fügte ein paar Steaks auf die Einkaufsliste und lud die Freunde zum Essen an meinem Kaffeetisch ein. Ich habe ein Rosenkohl-Rezept mit Pistazien und Gewürzen aus dem Neuen probiert Whole30 Kochbuch , was genug für Reste machte. Meine Freunde waren so nett, einen gefälligen Obstsalat mitzubringen, und alle waren glücklich (und satt).

„Whole30, Take 2“: Was ich diesmal anders mache

Als sie meine Wohnung verließen, holte ich den Slow Cooker heraus, obwohl noch viel Essen übrig war. Dies wird meine Geheimwaffe gegen die Kochmüdigkeit sein. Ich habe über Nacht eine Tonne Pulled Pork gemacht und es hat einen Großteil der Woche gedauert – Mittag- und Abendessen und sogar ein paar Frühstücke. (Hinweis an mich selbst: Versuchen Sie, so viele Wiederholungen zu vermeiden.)

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Aber der Slow Cooker war bisher das Ausmaß meiner brillanten Planung. Mein Verlangen nach Zucker loszuwerden ist mir viel wichtiger als Gewichtsverlust, aber ich wollte mich trotzdem wiegen, bevor ich anfing (erinnert an Tag 3). Und meine mangelnde Vorbereitung setzte sich bei meinem ersten großen Einkaufsbummel einfach fort. Hier sind ein paar Fehler, die ich gemacht habe und wie ich mich in den nächsten Wochen verbessern will:

Ich recherchiere nicht vor dem Einkaufen: Ich habe viel zu lange über Etiketten bei Safeway gegrübelt, weil ich zuckerfreie Wurst wollte. Hinweis: Wenn Sie wissen möchten, welche Marken eines bestimmten Lebensmittels konform sind, googeln Sie es einfach. (Ich habe das mehrmals auf meinem Handy in Safeway gemacht. Es war eine lange Einkaufstour.) Wenn die Antwort nicht in der Ganze30 Foren , es gibt wahrscheinlich einen Blogpost da draußen. Am Ende bin ich mit gegangen Hatfield Bodenchorizo . Es war toll.

Seien Sie nicht vorsichtig mit konformen Marken: Es gibt eine ganze Branche da draußen voller Paleo- und Whole30-konformer Lebensmittel. Aber nicht jede Marke verkauft nur konforme Lebensmittel. Ich erfuhr das, als mir ein sehr hilfsbereiter Vertreter von Tessamae mitteilte, dass das Dressing, das ich auf meinem Spinatsalat hatte, Soja enthielt. Hier ist der lächerliche Teil: Es war im Namen des Dressings. Ich habe einfach nicht aufgepasst! Lektion gelernt.

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Whole30 als Ausrede verwenden: Mehr als einmal habe ich das Fitnessstudio ausgelassen, weil ich mir sagte, ich müsse nach Hause und kochen. Nicht Okay! Weitere Wochenendvorbereitungen sind in Arbeit.

Angst vor dem Essen haben: Klar, Kuchen würden nie passieren. Aber ich habe auch ein paar Ausflüge unter der Woche ausgelassen, weil sie Alkohol (nicht erlaubt) oder Baressen (wahrscheinlich nicht erlaubt) beinhalteten. An Tag 6 hatte ich keine große Wahl; Es war das Abendessen zum 40. Geburtstag eines Freundes, und ich würde es nicht verpassen. Ich aß vielleicht zwei Stunden vor unserer Reservierung ein spätes Mittagessen, damit ich nicht verhungerte, und ging dann ins Restaurant, um das Beste zu hoffen. Zum Glück fand ich eine Vorspeise, die ganz Whole30-freundlich war: Lamm, Karotten und Fenchel. Ich ließ den Wein und das Dessert aus und genoss einfach die Gesellschaft.

— Kendra Nichols

Montag

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Frühstück: Eier, Chorizo, Paprika
Mittagessen: Pistazien und Karotten während der Zubereitung des Abendessens
Abendessen: Steak, Süßkartoffeln, mit Dukkah verkrusteter Rosenkohl, Obstsalat

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Dienstag

Frühstück: Eier, Chorizo, Paprika
Mittagessen: Steak, Süßkartoffeln, Spinatsalat, mit Dukkah verkrusteter Rosenkohl
Pre-Workout-Snack: Mandeln, Banane
Abendessen: Pulled Pork, Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten

Mittwoch

Frühstück: Pulled Pork, eine halbe gebackene Süßkartoffel, Spinat und Paprika
Mittagessen: Pulled Pork, eine halbe gebackene Süßkartoffel, Spinat und Paprika
Snack: Banane und Mandeln
Abendessen: Pulled Pork, Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten

Donnerstag

Ich habe vergessen, den Überblick zu behalten. Deshalb mache ich keine Weight Watchers. Viel Glück, Tom!

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Freitag

Frühstück: Eier und Brokkolisalat
Mittagessen: Gegrillter Hühnersalat mit viel Gemüse und Zitronen-Kräuter-Dressing
Abendessen: Chile Lime Chicken Burger von Trader Joe’s, Tessamae’s Barbecue Sauce (kein Brötchen), irgendeine Gemüsesorte, an die ich mich nicht erinnere

Samstag

Frühstück: Eier und Brokkolisalat
Snack: Lara-Bar
Mittagessen: Rinderhackfleisch und mit Dukkah verkrusteter Rosenkohl
Abendessen: Lamm, Karotten, Fenchel

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Sonntag

Frühstück: Eier, Hackfleisch, Paprika
Snacks anstelle des Mittagessens: Pistazien, Banane, Karotten
Abendessen: Hähnchenbrust, grüne Bohnen, Curry-Butternusskürbis-Suppe

Weight Watchers

Die erste Januarwoche glich einem langen Hindernislauf. Seit mindestens einem Jahrzehnt hat mein neues Jahr immer mit einem Frühstück aus Bohnen, Gemüse, Keksen und Landschinken begonnen. Muss ich eine Lieblingstradition aufgeben? Am selben Tag luden mich Freunde zu einem zwanglosen Abendessen mit Burgern, Krabbenkuchen und gegrilltem Schweinefleisch ein. Soll ich fettfreien Hüttenkäse zum Essen mitbringen? Am Horizont standen mindestens sechs Restaurantmahlzeiten, ein paar Flugreisen und die 40. Geburtstagsfeier eines Freundes in San Antonio.

Ich habe etwas zu verlieren und Punkte zu zählen kann mir dabei helfen, dorthin zu gelangen

Ich hätte mich besiegt gefühlt, bevor ich überhaupt mit Weight Watchers angefangen habe, wäre da nicht ein 30-minütiges Einführungsgespräch mit Eve S. gewesen, einer Programmtrainerin aus Nordkalifornien, die ursprünglich 90 Pfund mit der Diät abgenommen hatte. Als ich ihr sagte, dass ich eine Essenskritikerin sei, die wenig Kontrolle darüber habe, wie die meisten meiner Mahlzeiten zubereitet werden, und auch eine Vorliebe für nächtliche Snacks habe, konnte Eve mitfühlen. Ich kann zu Weingütern laufen, sagte sie.

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Der 1. Januar war einfacher als ich dachte. Ich aß eine relativ magere Scheibe normalen Schinkens mit weniger als der Hälfte eines kleinen hausgemachten Kekses, um mich mit Schwarzaugenerbsen und mit scharfer Soße bespritzten Kohlköpfen zu füllen. Ich machte einen langen Spaziergang, anstatt zu Mittag zu essen, was mir erlaubte, auf der Party ein einfaches Hamburger-Patty, halbe Tassen Caesar-Salat und Krautsalat und ein paar Gläser Wein zu essen. (Ich dachte kurz darüber nach, ein paar Cupcakes zu probieren, die gut aussahen, aber ein zweites Glas Cabernet Sauvignon hat sich durchgesetzt.) Um die Versuchung zu lindern, suchte ich mir einen Raum abseits des Buffets und der Bar auf und konzentrierte mich darauf, anderen Gästen zuzuhören, anstatt meinen Gedanken zuzuhören mein Magen brauchte. Anders als in Restaurants, die ich bewerte, war ich nicht verpflichtet, bei jemandem zu Hause eine Reihe von Speisen zu essen.

Zu den Dingen, die mich zu Weight Watchers hingezogen haben, gehörten das Punktesystem, die Tatsache, dass ich alles in Maßen essen konnte und die relative Leichtigkeit, mit der eine Person Nahrungsaufnahme und Aktivitäten online verfolgen kann. Nach dem Ausfüllen eines Fragebogens erfuhr ich, dass mir 36 Punkte pro Tag zur Verfügung standen. Obwohl kein Essen verboten ist, wurden einige Favoriten zu Feinden, als ich anfing zu rechnen. Ein Bagel am Flughafen würde mich 12 Punkte zurückwerfen. Ich entschied mich für ein Frühstück vor dem Flug mit einem Apfel und Kaffee. Traubennüsse (6 Punkte pro 1/2 Tasse) sind bis Februar von meiner Liste. Bis dahin müssen rohe Mandeln (4 Punkte für 28 Nüsse) meine Vorliebe für knackige Dinge stillen. Ich wollte unbedingt eine Margarita mit einem aktuellen Tex-Mex-Aufstrich, aber bei 17 Punkten, fast der Hälfte meines Tageskontingents, wurde mir klar, dass es sich nicht lohnt, auf Bohnen, Tortilla-Chips und Guacamole zu verzichten (insgesamt 8 Punkte, wenn ich in Maßen aß) ).

Meine Zurückhaltung hat ihre Grenzen. In der Nacht der Geburtstagsfeier meines Freundes setzten sich die Gäste zu einem Fünf-Gänge-Menü, das mit einer offenen Bar begann und Hors d'oeuvres (Hallo Manhattan! Hallo, Fleischbällchen und Teufelsei!) fließender Wein und eine Fantasie in Schokolade und Haselnuss. Ich fühlte mich zum ersten Mal die ganze Woche satt – voller Bedauern. Verfolge und gehe weiter, ich konnte Eve am nächsten Tag flüstern hören.

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Ich mache Fortschritte. Der Schlummertrunk zu Hause ist bereits 25-minütigen Spaziergängen gewichen, und wenn der Drang, mit Chips oder anderen Snacks zu verschmelzen, aufkommt, dann ist meine Reaktion, mir die Zähne zu putzen. Aus welchem ​​Grund auch immer, das Ritual hält mich vom gedankenlosen Kauen ab.

Heute bin ich drei Pfund leichter als zu Beginn. Danke, Eve S. und Oral-B.

— Tom Sietsema

Sonntag
Frühstück: Schwarzaugenerbsen, eine Scheibe Schinken, halber Keks, Grünkohl
Abendessen: Caesar-Salat, ein Hamburger-Patty, Krautsalat, zwei Gläser Wein

Montag
Frühstück: Haferflocken mit Blaubeeren
Mittagessen: Kabeljau, Shrimpscocktail, Rucolasalat mit Balsamico-Vinaigrette, etwas Käse
Abendessen: Forelle, Gemüsepizza in Scheiben schneiden, Cocktail

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Dienstag
Frühstück: Orange, Mandeln
Mittagessen: Fünf Stück Lachs-Sushi
Abendessen: Das grobe Äquivalent von Kung-Pao-Hühnchen, zwei Getränke

Mittwoch
Frühstück: Traubennüsse, Magermilch, Banane
Mittagessen: Fünf Stück Lachs-Sushi, Apfel
Abendessen: Fluke Ceviche, ein Bissen Empanada, gegrillter Branzino, drei Bissen Wurstbrötchen, Brathähnchen, Churros, zwei Gläser Wein

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Donnerstag
Frühstück: Griechischer Joghurt, Melone, gekochtes Ei
Mittagessen: Apfel, rohe Mandeln
Abendessen: Drei Häppchen vom Wurstbrett, Blutwurst, Rübensalat, israelischer Couscous, Stück Fladenbrot-Cracker, ein Bissen Schweinekotelett, zwei Gläser Wein

Freitag
Frühstück: Grapefruitsaft, Haferflocken, Esslöffel Rosinen
Mittagessen: Gegrillter Lachs, drei mit Olivenöl bestrichene Fingerlingkartoffeln, Apfel
Abendessen: Guacamole und Pommes, gegrillte Garnelen-Tacos (halten Sie die Chipotle-Butter), gebratene Bohnen, 1/4 Tasse Reis, Tequila Shot

schwere Kugel
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Samstag
Brunch: Räucherlachs, halber Bagel, Guacamole, Blaubeeren, ein Esslöffel hausgemachtes Müsli mit Joghurt
Abendessen: Teufelsei, Frikadelle, Cocktail, Gnocchi, Endivien-Apfelsalat, zwei Gläser Wein, Wolfsbarsch, Schokoladenkuchen

Buddhas Diät

Es war 18.55 Uhr, ich hatte mich bemüht, das Abendessen vorzubereiten, und ich hatte ein Dilemma: Sollte ich es abschneiden, weil ich nach Buddhas Diät meinen ganzen Tag bis 19 Uhr fertig gegessen habe? Oder sollte ich einem der anderen wichtigen Grundsätze folgen und langsam und achtsam essen?

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Ich habe mich für letzteres entschieden. Ich dachte, Buddha würde es verstehen.

Verkleinere das „Fenster des Essens“ und vielleicht werde ich auch schrumpfen

Hier ist das Wichtigste, was ich bisher bei dieser Diät gelernt habe: Sie müssen an Ihren ganzen Tag denken. Nicht mehr flügeln. Diese 18:55 Uhr Gerangel passierte, weil ich um 5:30 Uhr beschlossen hatte, ins Fitnessstudio zu gehen, und erst als ich dort ankam und meine Trainingskleidung anzog, bemerkte ich, dass ich mein Training um die Hälfte verkürzen musste, wenn ich rechtzeitig zum Essen gehen wollte. Wenn ich es geplant hätte, wäre ich einfach früher ins Fitnessstudio gegangen, ohne dass ich hetzen oder schnüren musste.

Die Wahrheit ist, dass ich dieses Programm in der letzten Woche des Jahres 2016 gestartet habe, um einen Vorsprung für unser 30-tägiges Projekt zu bekommen. Buddhas Diät möchte, dass ich mindestens zwei Wochen mit Essen innerhalb eines 12-Stunden-Fensters verbringe (wenn das Frühstück um 8 Uhr morgens ist, müssen alle Mahlzeiten bis 20 Uhr fertig sein), dann zwei Wochen um 11 Uhr, zwei um 10 Uhr und zwei um 9 Uhr – und dann bei neun Stunden zu bleiben, bis ich mein Wunschgewicht (25 Pfund) verliere. Aber um dieses Neun-Stunden-Fenster vor Ende Januar zu erreichen, musste ich früh anfangen und den Plan beschleunigen.

Ehrlich gesagt fand ich ein 12-Stunden-Fenster so einfach zu handhaben, dass ich nur eine Woche dort verbrachte und dann auf 10 übersprang. Und jetzt, genau wie die Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und TV-Kochshow-Moderatorin Ellie Krieger vorhergesagt hat, sind meine Probleme größtenteils gekommen Bezug zu Bewegung und Geselligkeit. Ich trainiere einmal in der Woche um 9 Uhr morgens mit einem Fitnesstrainer und weil ich bei intensiven Übungen auf nüchternen Magen zu Benommenheit neige, aß ich 15 Minuten vor Beginn zwei Müsliriegel (natürlich bewusst) zwei Müsliriegel. Ich nehme an einem anderen Tag um 9 Uhr einen Yoga-Kurs, probiere die Route mit leerem Magen und alles war in Ordnung. Als ich um 7.30 Uhr aufstand, knurrte mein Magen, aber ich trank Tee, informierte mich über die Nachrichten und das Gefühl ließ innerhalb von 45 Minuten nach.

Abendtraining war schwieriger. Der Tag eines 19.30 Uhr Yogastunde, frühstückte ich um 7:45 Uhr und Abendessen um 17:45 Uhr. Während des Unterrichts ging es mir gut, aber danach habe ich Ja wirklich essen wollte. Ich war nicht gerade hungrig, nur. . . Verlangen. Tee zur Rettung, noch einmal!

Was die Geselligkeit betrifft, so habe ich eine abendliche Dinner-Date-Anfrage in ein Mittagessen verwandelt, After-Work-Drinks gegen Nachmittagskaffee getauscht und den Rest für Samstag, meinen Cheat-Day, aufgehoben. Zweimal in der Woche bestellte ich ein Abendessen bei der Arbeit, weil ich wusste, dass ich nicht rechtzeitig nach Hause kommen würde, um meine Frist einzuhalten. Zwischen dem und den Brown-Bag-Mittagessen habe ich mehr an den Schreibtisch gebundene Mahlzeiten gegessen, als mir lieb ist.

Gott sei Dank für meinen wöchentlichen Cheat-Day. Die erste Woche war Silvester, als ich eine kleine Dinnerparty veranstaltete und bis in die frühen Morgenstunden essen (und trinken) wollte. Das zweite war ein ganz normaler Samstag, als mein Freund und ich zu Centrolina im CityCenterDC fuhren.

Auch wenn die Mäuseforschung im Zentrum von Buddhas Diät gezeigt hat, dass es wichtiger ist, wann man isst als was man isst, habe ich mich für gesunde Optionen und Portionen entschieden. Was auch immer der Grund war, ich habe in der ersten Woche 1,4 Pfund abgenommen und in der zweiten Woche 0,2 Pfund zugenommen, um 1,2 Pfund weniger zu haben, als ich angefangen habe. Ich habe noch eine Woche Zeit, um mich an dieses 10-Stunden-Fenster zu gewöhnen, bevor ich den großen Sprung mache: eine weitere Stunde abrasieren. Werde ich mein Frühstück weiter hinauszögern, damit ich bei der Arbeit nicht so oft zu Abend esse? Wahrscheinlich.

Diese Woche droht eine weitere Hürde: Ich fahre nach Los Angeles. Auf die Gefahr hin, das Offensichtliche zu sagen, das ist eine andere Zeitzone. Oh-oh.

- Joe Yonan

Sonntag
Frühstück (9.00 Uhr): Matcha Latte (mit Mandelmilch), Müsli
Snack (12:30 Uhr): Matcha Maca Latte und zwei Quinoa-Hafer-Energiehäppchen von Calabash Teahouse & Cafe
Mittagessen (13.30 Uhr): Kabocha-Kürbis-Kastaniensuppe mit Bohnen
Snacks (15 und 17 Uhr): Apfel, Orange
Abendessen (18:45 Uhr): Natur- und Wildreis, gerösteter Kohl, in Sesam geröstete Karotten, Paprikapüree, Feta

Montag
Frühstück (9.00 Uhr): Matcha, Joghurt, Banane, Kashi-Nuggets
Mittagessen (12:30 Uhr): Restsuppe mit Pintobohnen, Getreidemischung, Blumenkohl, Romesco-Sauce, Orange.
Snack (15 Uhr): Apfel
Abendessen (19:15 Uhr): Süßkartoffel, Paprikapüree, Spiegelei, gebratener Kohl, in Sesam geröstete Karotte. 1 Unze dunkle Schokolade.
Dienstag
Frühstück (7:45 Uhr): Matcha Latte, Kashi Nuggets, Joghurt, Ahornsirup
Mittagessen (12:45 Uhr): Gemüseeintopf mit Mandelbutter und Avocado, Kakao-Cupcake mit Joghurt-Frosting
Snack (16:45 Uhr): Handvoll mit Vadouvan gewürztes Popcorn
Abendessen (17:45 Uhr): Eine weitere Portion Gemüseeintopf vom Mittagessen

Mittwoch
Frühstück (8:45 Uhr): Zwei Müsliriegel
Snack (11:45 Uhr): Schwarze Bohnenmole tamale
Mittagessen (13 Uhr): Naturreis und Wildreis, Pintobohnen, gerösteter Kohl, Romesco-Sauce
Snacks (15 und 17 Uhr): Ananas-Tamale, Matcha Latte von A Baked Joint
Abendessen (18:45 Uhr): Tofu-Wrap von Protein Bar

Donnerstag
Frühstück (10:15 Uhr): Matcha Maca Latte, Quinoa-Hafer Energy Bites von Calabash Teahouse & Cafe
Mittagessen (12:30 Uhr): Kokos-Kichererbsen-Spinat-Suppe und Gemüse-Samosa vom Calabash Teahouse & Cafe
Abendessen (20:15 Uhr): Natur- und Wildreis, Pintobohnen, geröstete Champignons, in Sesam geröstete Karotten

Freitag
Frühstück (8:45 Uhr): Matcha Latte, Kashi Nuggets, Joghurt, Ahornsirup
Mittagessen (12:30 Uhr): Spinatsalat mit Süßkartoffel, Räuchertofu, Röstkohl, Paprikapüree
Snack (15 Uhr): Apfel
Abendessen (18:45 Uhr): 3 vegetarische Tacos von Rito Loco

Samstag (Cheatday)
Frühstück (7:30 Uhr): Matcha Latte, Joghurt, Banane, Kashi Nuggets
Mittagessen (mittags): Brauner und wilder Reis, Feinkostkürbis, in Sesam geröstete Karotten, Avocado, hartgekochtes Ei, Paprikapüree
Snack (14 Uhr): Apfel
Abendessen (20.30 Uhr): Negroni, Pilz-Polpettine mit Polenta und Parm, Tagliatelle mit Pilzen und Sahne im Centrolina

Suppe „Reinigen“

Ich kann verstehen warum Suppenmädchen lenkt Entgiftungsvorstellungen von diesem Programm ab, aber gleichzeitig – und ohne zu unempfindlich zu werden – fühle ich mich ohne die Anführungszeichen gereinigt. Richtig geleert.

Mein Hauptziel war es, wieder eine gesunde Menge Gemüse in meine Ernährung aufzunehmen, und das wurde in der ersten Woche zu 100 Prozent erreicht. Suppe ist ein erfolgreiches Lieferfahrzeug für eine solche Anstrengung, weil sie stückig oder glatt sein kann und weil sie sättigt – so sättigend, dass ich nicht mehr als drei der vier zugeteilten Pints ​​pro Tag verkraften konnte. Ein paar vollwertige, pflanzliche tägliche Snacks werden ebenfalls empfohlen; für mich waren das Hummus mit belgischen Endivienblättern oder Traubentomaten und zerdrückte Avocado auf Vollkorntoast.

Schöpfkelle in der Hand, ich habe vor, mich durch den Januar zu schlürfen

Ich bevorzuge ein herzhaftes Frühstück gegenüber einem süßen, daher war es kein Problem, morgens um 9 Uhr in eine Schüssel Wurzelgemüsesuppe mit Pastinaken, Pintobohnen, Süßkartoffel, Tomate und Zwiebel zu graben. Es gibt genug Ingwer in der pürierten Karotten-Miso-Option des Abends (Tag 1), damit sie anders schmeckt als die pürierte Ingwer-Süßkartoffel (Tag 6); und selbst wenn nicht, habe ich die Mittel, es zu optimieren.

Die Entschlossenheit, den Kurs beizubehalten, sowie die Unterstützung von Freunden und WaPo Food-Lesern, kann hier nicht unterschätzt werden. Ich denke, sie sind dafür verantwortlich, dass ich nach 22 Uhr kein Verlangen nach den Keksen habe, die ich zum Tee trinke. Auch den Convenience-Faktor habe ich nicht bedacht: Durch das Verpacken, Etikettieren und Liefern der Suppen muss ich mir keine Gedanken machen oder kochen.

Apropos letzteres, meine Willenskraft wurde auf eine harte Probe gestellt, als ich Rezepte für ein Fotoshooting für die kommenden One Pan- und Sunday Supper-Kolumnen im The Post Magazine vorbereiten musste. Zutaten waren in meinem Steuerhaus: Garnelen. Ein flippiger Käse. Hühnchen überzogen mit Semmelbrösel, goldbraun mit einer Knoblauch-Butter-Zitronen-Sauce. Wo ich vielleicht mindestens ein oder zwei Oberschenkel zum Mittagessen gegessen und die Garnelen gegessen hätte, bis sie g-o-n-e waren, verschenkte ich Proben und beschränkte meine eigenen Verkostungen auf einen Löffel voll.

Ich war an den zwei nicht aufeinander folgenden zwei freien Tagen des Programms nicht so perfekt. Ich aß nur, wenn ich beim ersten hungrig wurde, also wurde die reichhaltigste Mahlzeit nachts konsumiert – das Gegenteil des Soupergirl-Plans. Trotzdem war es eine hausgemachte Pfanne aus Zuckerschoten, Reis und Ei, die ich gegen 20:30 Uhr fertig hatte. Am zweiten freien Tag fühlte sich Rührei mit Zwiebeln und Vollkorntoast wie Urlaub an. Später erwies sich ein Korb mit Tortilla-Chips mit Guacamole vor mir als unwiderstehlich, ebenso wie das Versprechen einer Bestellung von brutzelnden Steak-Fajitas in Vorspeisengröße.

Ich kann sagen, dass ich die Fajitas nicht beendet habe und bin mir sicher, dass ich weniger Chips zu mir genommen habe als vor der Reinigung. Habe ich mich mehr nach Knirschen und Kauen gesehnt als nach Geschmack? Schwer zu sagen. Am nächsten Morgen fühlte ich mich ein wenig schuldig, ein bisschen voller als ich es gewohnt war und bereit für mein Black Bean Sweet Potato Chili zu Beginn der zweiten Woche.

Weitere taktische Fehler: Ich bin am 31.12. nicht auf eine Waage getreten, daher kann ich einen Gewichtsverlust nur schätzen. Und ich muss noch schlürfen, ohne einen oder zwei Tropfen auf meinem Schreibtisch oder meiner Kleidung zu verschütten. Zählt kräftiges Schrubben als Sport?

— Bonnie S. Benwick

Sonntag
Frühstück: Schwarze Bohnen-Süßkartoffel-Chili; Schwarzer Tee
Mittagessen: Weiße Bohnenpilz-Grünkohlsuppe
Snack/Abendessen: Vollkorntoast mit Avocadopüree; Zitrus-Karotten-Süßkartoffel-Suppe; Schwarzer Tee

Montag
Frühstück: Winter-Wurzelgemüse-Chili; Vollkorntoast; Schwarzer Tee
Mittagessen/Snack: Rauchige Quinoa-Butternusskürbissuppe; Handvoll rohe Mandeln
Abendessen: Karotten-Mandel-Suppe; 3 Esslöffel Hummus mit Blättern von einer belgischen Endivie; Clementine; Schwarzer Tee

Dienstag (freier Tag)
Frühstück: Vollkorntoast mit Avocadopüree; Clementine; Schwarzer Tee
Mittagessen: Salat von der SoHo Cafe Fixin’s Bar (hartgekochtes Ei, Römersalat und Frühlingssalat, Traubentomaten, roher Fenchel, kein Dressing)
Abendessen/Snack: Zuckerschotenpfanne mit Zwiebeln, weißem Reis und Ei; eine Handvoll mit dunkler Schokolade überzogene Mandeln; Schwarzer Tee

Mittwoch
Frühstück: Winter-Wurzelgemüse-Chili (mit Frühlingszwiebeln und einem Schuss Balsamico obenauf); Schwarzer Tee
Mittagessen/Snack: Haitianische Kürbissuppe; eine Handvoll Traubentomaten
Abendessen/Snack: Wintergemüsesuppe; 2 Löffel Mandelbutter; Schwarzer Tee

Donnerstag
Frühstück: Black Bean Sweet Potato Chili (püriert, mit etwas Limettensaft); Schwarzer Tee
Mittagessen/Snack: Rote Linsen-Butternusskürbis-Suppe mit Curry; Vollkorntoast
Abendessen: Cremige Karottensuppe; 3 Esslöffel Hummus mit Blättern von einer belgischen Endivie; 2 Clementinen; Schwarzer Tee

Freitag
Frühstück: Weiße Bohnenpilz-Grünkohlsuppe; Schwarzer Tee
Mittagessen: Gersten-Kichererbsen-Butternusskürbis-Suppe; eine Handvoll Traubentomaten
Abendessen: Knoblauchsuppe mit weißen Bohnen; Banane mit 2 Esslöffeln natürlicher Erdnussbutter; Schwarzer Tee

Samstag (freier Tag)
Frühstück: Zwei Rühreier mit Zwiebeln; Vollkorntoast; Schwarzer Tee
Mittagessen: Rucolasalat mit heißgeräuchertem Lachs und Joghurt-Dill-Dressing; grüner Tee
Abendessen: Guacamole und Tortilla-Chips; Steak-Fajitas kleiner Bestellung mit weichen Maistortillas (2); Schwarzer Tee

Offseason-Reset

Ich muss mit einem Geständnis beginnen: Meine Neujahrsdiät hat nicht am Neujahrstag begonnen. Ich war nach Atlanta gereist, um über die College-Football-Playoffs und ein NFL-Spiel zu berichten, und wachte am 1. Januar in einem Hotelbett auf. Ich wollte keinen Fehlstart oder mit der Frustration beginnen, unterwegs gesundes Essen zu finden , zwischen Einsätzen, an einem Feiertag. Also habe ich den Start verzögert.

Ich weiß, worauf es beim Abnehmen ankommt. Ich mache es jedes Jahr.

Ich habe zu Mittag eine teigige, milde Pilzpizza gegessen. Ich hatte Brathähnchen, Kartoffelpüree und Rotwein zum Abendessen. Zum Frühstück am Flughafen habe ich ein Käseomelett mit Frühstückskartoffeln und Weißbrot gegessen. Und dann bestieg ich einen Flug nach Hause und verabschiedete mich von solchen Speisen.

Zu Hause, am Montag, wurde es ernst. Ich habe panko-panierte Hähnchenschnitzel mit einer Sauce aus Pilzen, Knoblauch, Weißwein und Kapern gekocht. Ich habe Süßkartoffeln gebacken, in Folie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt, um sie bei verschiedenen Mahlzeiten unter der Woche einzusetzen. Ich habe am Montagabend Hähnchenschenkel in italienischem Dressing mariniert, am Dienstagabend zum Abendessen gebacken und die Reste die ganze Woche über zu Mittag gegessen, über Grünkohl oder Spinat mit Olivenöl und Mandeln beträufelt.

Am Mittwochabend ging es meiner Frau nicht gut und sie wollte Ramen. Was bedeutete, dass ich auch Ramen essen würde. Die Nudeln würden gegen mein Verbot weißer Nudeln verstoßen, also habe ich mich angepasst. Ich bestellte Miso-Gemüse-Ramen mit einem gewürzten hart gekochten Ei und extra Kohl. Ich schlürfte die Brühe und aß das Gemüse – Bambussprossen, Sojasprossen, Zwiebeln, Algen und Schalotten – und versuchte, die Nudeln zu vermeiden. Ein paar Schurkensträhnen fanden ihren Weg auf meinen Löffel, aber am Ende blieb mir eine Schüssel Nudeln und ein satter Magen übrig. (Meine Frau fühlte sich viel besser.)

Ich habe nur eine andere Mahlzeit auswärts gegessen, eine Schüssel um Skw zum Mittagessen mit braunem Reis und Grünkohl, belegt mit Auberginenaufstrich, Hummus, Zucchini, Karottensalat, Sauerkraut, Radieschen, Tomatensalat und Paprikasauce.

Ansonsten habe ich alle meine Mahlzeiten selbst zubereitet. Mein Frühstück blieb größtenteils statisch: Müsli (entweder Mehrkorn-Os oder Urgetreideflocken mit Blaubeeren) mit 2 Prozent Milch. Am Freitag gingen mir diese Heftklammern aus. Ich aß die Haferflocken, die ich im Schrank hatte, mit Blaubeeren belegt, und trank zur Not eine halbe Süßkartoffel aus dem Kühlschrank.

Mein Alkoholkonsum kam ins Stocken. Ich habe bis Samstagnachmittag kein Trinkgeld gegeben, als ich zwei Gläser Roggen über Eis gegossen habe, während ich NFL-Playoff-Spiele angeschaut habe. Abgesehen von diesem Blip blieb ich bei schwarzem Kaffee und Wasser.

Ich fühle mich großartig. Ich habe zwar mehr Hunger, aber ich komme mit großen Gläsern Wasser und einer Handvoll Mandeln hier und da aus. Ich hatte ein paar niederfrequente Kopfschmerzen, die hoffentlich nicht vom Alkoholentzug herrührten. (Nach den Feiertagen bin ich mir nicht sicher, ob ich die Möglichkeit auszählen kann.) Ich erinnere mich, wie gut es für meinen Körper ist, Mahlzeiten als Brennstoff zu verarbeiten, anstatt mit ihnen zu ringen und um Gnade zu betteln.

Ein großer Teil davon, jetzt eine Diät zu beginnen, ist, wie schnell das gerade hinzugefügte Urlaubsgewicht wegschmilzt. Ich habe ungefähr sechs Pfund abgenommen und die sofortige Befriedigung ermutigt, gesunde Gewohnheiten beizubehalten. Ich erwarte nicht, dass der Gewichtsverlust so schnell weitergeht, aber der Blick auf die Waage am Morgen bot eine Bestätigung und eine Botschaft: Weitermachen.

– Adam Kilgore

Sonntag
Frühstück: Haferflocken
Mittagessen: Spinatsalat, Gemüsepizza
Abendessen: Brathähnchen, Kartoffelpüree, Grünkohlsalat, Rotwein

Montag
Frühstück: Käse- und Gemüseomelett, Kartoffeln, Weißbrot
Mittagessen: Handvoll Mandeln
Abendessen: Panierte und gebackene Hähnchenschenkel, Pilzsauce, sautierter Spinat, Avocado

Dienstag
Frühstück: Mehrkorn-O’s, 2 Prozent Milch, Blaubeeren
Mittagessen: Spinatsalat mit Mandeln, Pfeffer und Olivenöl, Süßkartoffel
Abendessen: Gebackene Hähnchenschenkel, Grünkohlsalat, Avocado

Mittwoch
Frühstück: Haferflocken mit Blaubeeren und Mandeln
Mittagessen: Skwr Bowl: brauner Reis, Grünkohl, verschiedenes Gemüse, Hummus, Auberginenaufstrich
Abendessen: Veggie Ramen ohne Nudeln

Donnerstag
Frühstück: Mehrkorn-O’s, 2 Prozent Milch, Blaubeeren
Mittagessen: Spinatsalat mit Hähnchenschenkeln
Abendessen: Spaghettikürbis mit hausgemachter Tomatensauce, Grünkohl

Freitag
Frühstück: Haferflocken mit Blaubeeren, Süßkartoffel
Mittagessen: Spinatsalat mit Hähnchenschenkeln und Mandeln
Abendessen: Hausgemachter Truthahnburger ohne Brötchen, Avocado, Tomate, Spinat und rote Zwiebeln

Samstag
Frühstück: Urgetreide-Müsli, 2 Prozent Milch, Blaubeeren
Mittagessen: Spinatsalat mit Hähnchenschenkeln und Mandeln
Abendessen: Spaghettikürbis mit Tomaten, sautiertem Spinat, Süßkartoffel