Haupt Essen Inmitten von Coronavirus-Befürchtungen melden chinesische Restaurants einen Geschäftseinbruch

Inmitten von Coronavirus-Befürchtungen melden chinesische Restaurants einen Geschäftseinbruch

In San Francisco verbreitete sich diesen Monat über WeChat, eine chinesische Nachrichten- und Social-Media-App, das Gerücht, dass Mitarbeiter mehrerer Chinatown-Unternehmen Träger des potenziell tödlichen Coronavirus seien. Eines der Unternehmen war AA Bakery and Cafe, ein Standbein in Chinatown, das normalerweise eine Reihe von Kunden vor der Tür hat. Dem Gerücht nach war es eine virtuelle Geisterstadt.

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Es gab jemanden, der ein völlig falsches Gerücht verbreitete, das wir von unserem Gesundheitsministerium entlarven ließen, sagte Stadtvorsteher Aaron Peskin, zu dessen Bezirk Chinatown gehört. In der Community gibt es Verdacht, wer es getan hat, und es wird behauptet, dass es ein Konkurrent war, der diese Gerüchte verbreitet hat.

In Chinatowns von London nach Boston nach San Francisco haben Geschäftsinhaber und Gastronomen in den Wochen, seit chinesische Beamte das neuartige Coronavirus identifiziert haben, das Ende Dezember erstmals in Wuhan entdeckt wurde, starke Umsatzrückgänge gemeldet. Der steile Geschäftseinbruch, angeblich so viel wie 70 Prozent in Manhattans Chinatown , basiert nicht nur auf den Ängsten der Verbraucher, sich mit dem Virus zu infizieren, sagen die Besitzer. Dies ist auch auf einen Rückgang der Touristen zurückzuführen, da Fluggesellschaften Flüge zum chinesischen Festland einstellen.

Aber wie der Fall bei AA Bakery unterstreicht, hat der Ausbruch in chinesischen Gemeinden eine weitere Stressquelle erzeugt: Betreiber, die die Krise offenbar genutzt haben, um Konkurrenten zu sabotieren. Wenn es Silber gibt, das von einem ansonsten abscheulichen Verhalten lebt, ging es nicht um Fremdenfeindlichkeit, sagte Peskin. Es war eine böswillige Lüge.

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Der Ausbruch hat auch neue Sorgen über uralte Vorurteile gegenüber Menschen mit chinesischen Vorfahren geweckt. Es gibt Berichte dass nicht-asiatische College-Studenten ihre asiatischen Kollegen meiden. Restaurants in Südkorea, Japan, Hongkong und Vietnam haben sich Berichten zufolge geweigert, chinesische Kunden aufzunehmen. Menschen asiatischer Abstammung haben gemeldete öffentliche Vorfälle in denen ihnen vorgeworfen wird, das Virus verbreitet zu haben.

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Wie Kolumnisten und Experten darauf hingewiesen haben, haben diese Vorfälle hässliche Präzedenzfälle, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen, als chinesische Einwanderer als schmutzige Krankheitsüberträger angesehen wurden. Die rassistische Angstmacherei würde schließlich dazu führen, dass die Chinesisches Ausschlussgesetz von 1882 , die die chinesische Einwanderung ausgesetzt. Als das erste mutmaßliche Pestopfer in San Franciscos Chinatown starb, stellten Beamte der Stadt die Nachbarschaft unter Quarantäne und weigerten sich, Essen hereinzulassen oder Menschen herauszulassen. Die Pest, nach ein Account , galt damals als Rassenkrankheit.

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Während Rassismus einen Teil des aktuellen Geschäftsrückgangs ausmachen kann, sagen einige Gastronomen, dass ihr größter Erfolg von asiatischen Kunden gekommen ist. Jerry Chan, Inhaber von Lanzhou Hand Pull Noodle in Gaithersburg, Md., sagt, er habe seit Mitte Januar einen Umsatzrückgang von 30 Prozent verzeichnet. Er führt es auf einen Rückgang der asiatischen Kunden um mindestens 70 Prozent zurück.

Diese Jahreszeit sei wegen des Mondneujahres die Reisezeit für Chinesen, sagt Chan über den Feiertag, der auf den 25. Januar fiel. Sie werden eher nach China zurückkehren und zurückkehren. Das Virus kann ohne Symptome übertragen werden. Aus all dem gibt es einige Befürchtungen.

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Chan hat mit anderen Besitzern chinesischer Restaurants in Rockville gesprochen – einem Vorort von Washington, dessen Der Fußgängerverkehr ging um 50 Prozent zurück seit die Öffentlichkeit auf das Virus aufmerksam wurde. Aber Steven Lee, ein Partner in der zweiten Iteration des berühmten Sam Wo Restaurants in Chinatown, sagt, dass das Geschäft bereits wegen hochkarätiger Kriminalität in der Nachbarschaft zusammengebrochen war, darunter a Tageslichteinbruch in ein Touristenfahrzeug . Das Virus hat mit seinem Rückgang des chinesischen Tourismus das Geschäft um weitere fünf Prozent gesenkt, sagt Lee.

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Wenn wir verletzt sind, fügt Lee hinzu, bedeutet das, dass die Mamas und Papas verletzt sind.

Bei Wok Wiz-Touren In San Francisco, das Touristen aus der ganzen Welt Geschichtsunterricht und kulinarische Erlebnisse verspricht, wie Dim-Sum-Mittagessen und Führungen durch eine Glückskeksfabrik, sagt die Besitzerin Tina Pavao, dass die täglichen Buchungen zurückgegangen sind. Aber sie wird ermutigt, dass sich Touristen für später im Frühjahr anmelden. Die Restaurants, mit denen ich zusammenarbeite, versuchen derzeit alle, eine steife Oberlippe zu behalten, sagt sie und merkt an, dass etablierte Lokale es wahrscheinlich leichter haben werden, als kleinere, neuere Unternehmen mit engeren Margen zu überleben. Hoffentlich erholt sich alles in ein paar Wochen wieder, aber wenn es länger dauert. . .

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Allein im Erdgeschoss gibt es in San Franciscos Chinatown 930 Ladenfronten, sagt Malcolm Yeung, stellvertretender Direktor des Chinatown Community Development Center. Mindestens ein Drittel davon, schätzt Yeung, sind Lebensmittelbetriebe.

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Wir haben von einer Reihe von Geschäftsinhabern gehört, dass das Geschäft rückläufig ist, sagt Yeung. Die Stammgäste kommen einfach nicht.

Peskin sagt, er habe von mindestens sechs Bankettabsagen in Chinatown gehört. Die Bankette, organisiert von Chinesische Familienverbände , sind traditionell große Angelegenheiten, die zwischen 500 und 1.000 Menschen ernähren. Diese Absagen stehen jedoch möglicherweise nicht in Zusammenhang mit Ängsten vor dem Coronavirus, fügt Peskin hinzu. Einige Vereine verwenden ihr Bankettgeld, um Spenden zur Bekämpfung des Virus in China zu tätigen.

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Die Realität ist, sagt Peskin, dies sei ein Thema in China, nicht in Chinatown. Ich ermutige die Menschen auf Schritt und Tritt, Restaurants und öffentliche Foren weiterhin zu bevormunden und keine Veranstaltungen abzusagen.

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Andere Beamte haben den Bewohnern ebenfalls gesagt, dass sie nichts zu befürchten haben. Sie versuchen, diese Botschaft über alle erdenklichen Kanäle zu verbreiten, einschließlich der chinesischsprachigen Medien. Auch die Stadtführer tauchen selbst bei Großveranstaltungen auf, um das zu untermauern. Vor allem der Bürgermeister von San Francisco, London Breed, nahm am 8. Februar an der Lunar New Year Parade teil.

In Chinatown in New York schlossen sich Stadträte zusammen mit lokalen Händlern an, um eine Kampagne mit dem Titel Show Some Love to Chinatown zu starten, die New Yorker ermutigte, im Viertel einzukaufen und zu speisen, insbesondere am Valentinstag. Ratsmitglied Margaret Chin, zu dessen Distrikt Chinatown gehört, wurde bei a Pressekonferenz diese Woche dass viele ihrer Kollegen aus Solidarität lokale Restaurants für Schweinebrötchen, Eierpudding und Suppenknödel besucht haben. In New York wurden keine Fälle gemeldet.

Obwohl wir unter Fehlinformationen über das Coronavirus leiden, sei dies auch eine Gelegenheit für unsere Nachbarn, für die New Yorker, herunterzukommen und uns zu unterstützen.

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Aber öffentliche Nachrichten funktionieren möglicherweise nicht für alle. Chan, der Besitzer des Nudelladens in Maryland, sagt, er habe in Erwägung gezogen, ein Schild aufzustellen, um die Bedenken der Verbraucher auszuräumen – vielleicht um sie daran zu erinnern, dass sein Restaurant sicher und hygienisch ist. Er sprach sogar mit einem Anwalt über die mögliche Formulierung. Dann bekam er kalte Füße.

Es könnte sich negativ auswirken, sagt Chan. Ich befürchte, dass . . . Alles, was mit dem Coronavirus zu tun hat, wird die nicht-asiatische Bevölkerung abschrecken.

Ich glaube, ich muss es einfach abwarten, fügt er hinzu.

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