Haupt Essen Blue Nun richtet sich mit seinem neuesten Wein an Millennials, indem er ihn mit Blattgold funkeln lässt

Blue Nun richtet sich mit seinem neuesten Wein an Millennials, indem er ihn mit Blattgold funkeln lässt

Blaue Nonne ist zurück. Und sie hat Bling.

Weinliebhaber ab einem bestimmten Alter werden sich an Blue Nun Liebfraumilch erinnern, den beliebten Weißwein, der in den 1970er und 1980er Jahren Amerika im Sturm eroberte. Die Liebfrauenmilch, eine halbtrockene, unscheinbare weiße Mischung, verschwand Ende der 90er Jahre, Blue Nun jedoch nicht. Der aktuelle Schub der Marke ist die Blue Nun 24K Gold Edition, ein Sekt, der mit Flocken aus essbarem Blattgold bestäubt ist.

Sie können wahrscheinlich meinen inneren Weinfreak schreien hören, NOOO! Warum versuchen, uns mit leichten Flammen wie Blattgold zu blenden, anstatt einen besseren Wein in die Flasche zu füllen? Und was ist, wenn uns Blattgold in den Zähnen steckt?

Besser als Spinat, sagt Mark Tramont, US-Vertreter von FW Langguth Erben, dem deutschen Unternehmen, das die Marke Blue Nun seit 1996 besitzt und produziert. Es gibt auch einen Blue Nun Riesling und einen Wein namens Authentic White, der aus einer deutschen Traube namens . hergestellt wird rivaner. Die Wunderkerze 24K Gold Edition, die für 15 US-Dollar im Einzelhandel erhältlich ist, wurde 2017 auf dem US-Markt eingeführt und wird jetzt in 38 Staaten, darunter im Mittelatlantik, vertrieben.

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Scherz beiseite, Tramont erklärt, dass die 24K Gold Edition darauf abzielt, wie viele Menschen heute Wein trinken. Unser Kernpublikum sind Millennials, erstmalige Weintrinker im Alter von 30 bis 45 Jahren, überwiegend weiblich, die etwas Leichtes zu trinken suchen und sich nicht darum kümmern, ob es vom linken Ufer oder vom rechten Ufer kommt, sagte er mir in einem Telefoninterview. Das war ein Hinweis auf Bordeaux, und wie Weinfreaks gerne die feinen Unterschiede zwischen einem Pauillac und einem Pomerol herausfiltern.

Es ist ein Wein, mit dem man „vorspielen“ kann, ein Getränk vor dem Hauptereignis, sagt Tramont. Wenn Freunde vorbeikommen, beginnen Sie den Abend, bevor Sie in die Stadt gehen.

Die Blue Nun 24K Gold Edition ist eine jahrgangsfreie Cuvée aus Weißweinen aus der gesamten Europäischen Union, aber hauptsächlich aus Deutschland. Die Mischung variiert von Charge zu Charge, da die Winzer einen einheitlichen Stil anstreben, und enthält 32 Gramm Restzucker pro Liter, was Tramont als weniger als Moscato oder Asti Spumante beschreibt.

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Aber was ist mit diesem Gold? Es ist wie eine Schneekugel, sagte meine Frau, während sie eine Flasche auf und ab drehte und drehte und die Flocken durch den Wein flatterten. Tramont sagte, das Hinzufügen des Goldes sei der schwierige Teil bei der Herstellung des Weins und erfordere ein proprietäres Verfahren.

Essbares Blattgold ist sehr dünn und leicht, erklärte er. Wenn Sie es zerkleinern, neigt es dazu, in der Luft zu schweben. Das Gold wird hinzugefügt, nachdem der Wein mit Kohlensäure versetzt wurde (ein Verfahren ähnlich dem Prosecco, nicht Champagner, bei dem die Blasen durch eine zweite Gärung in der Flasche erzeugt werden).

Wie bekommt man das Gold vom Flaschenboden ins Glas? Sie möchten den Wein natürlich nicht schütteln, bevor Sie den Korken knallen lassen, oder Sie wischen Gold von Ihrem Boden.

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Kühlen Sie den Wein wirklich gut, und schwenken Sie die Flasche, nachdem Sie den Korken knallen, sanft, erklärt Tramont. Wenn Sie es am Hals halten und Ihr Handgelenk herumrollen, sehen Sie, wie das Gold sofort auftaucht. Sobald es zu wirbeln beginnt, kommt es nach oben, dann gießen Sie einen kleinen Schuss ein und füllen Sie es auf. Du bekommst das Gold.

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Das letzte Glas der Flasche wird die meisten Goldflocken erhalten, sagt Tramont und fügt hinzu, dass die Leute bei Verkostungen in der Schlange warten, um den Bodensatz zu probieren. Welcher andere Wein kann das von sich behaupten?

Ich befolgte Tramonts Anweisungen, während ich zwei Gläser einschenkte, und tatsächlich flackerten in jedem Glas ein paar Goldflocken. Meine Frau und ich wirbelten herum, schnupperten und nippten und kämpften darum, unsere Skepsis zu unterdrücken.

Es ist nicht schlimm, sagte sie. Tatsächlich war es ein unscheinbarer, halbtrockener Weißwein, ähnlich wie die Liebfrauenmilch von einst, aber mit Bläschen und Glitzer.

Immerhin wurde Blue Nun 1921 gegründet. Warum nicht eine ikonische Marke, die sich ihrer Jahrhundertmarke nähert, mit ein wenig Schmuck feiern?

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