Haupt Gefräßig Trockenfrüchte sind nicht nur zum Naschen da. Diese 6 süßen und herzhaften Rezepte verbrauchen es.

Trockenfrüchte sind nicht nur zum Naschen da. Diese 6 süßen und herzhaften Rezepte verbrauchen es.

Getrocknete Früchte können strittig sein: Manche lieben sie wegen ihres tiefen, konzentrierten Fruchtgeschmacks. Andere finden die Textur abstoßend. Aber Trockenfrüchte können bei richtiger Verwendung verschiedene Arten von Gerichten, von herzhaften Hauptgerichten bis hin zu Desserts, mit einer nuancierten Süße versehen.

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Nachfolgend finden Sie einige Rezepte mit handelsüblichen Trockenfrüchten wie Rosinen, Datteln, getrockneten Aprikosen, getrockneten Preiselbeeren und Feigen. Während Sie definitiv getrocknete Früchte anderer Sorten bekommen können – denken Sie an Blaubeeren und Kirschen – sind sie in der Regel schwerer zu finden.

Die Aprikosensaison naht! Hier ist, was mit ihnen zu tun ist, getrocknet oder frisch.

Gebratene Aubergine mit frischem Mozzarella, Tomaten, eingelegten Rosinen und Minze . Rosinen, sowohl dunkle als auch goldene Sorten, bekommen vielleicht den meisten Hass aus den getrockneten Früchten. Ich verstehe: Ich bin nicht wirklich ein Fan von ihnen. Aber wenn sie rehydriert werden, verteilt sich ihr Geschmack im gesamten Gericht und sie werden prall und angenehm. In diesem Rezept sind sie eingelegt, was sie sogar für den bemerkenswerten Rosinenhasser Joe Yonan köstlich macht.

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Willst du mehr Rosinen? Probieren Sie Haferflocken-Rosinen-Kekse oder Picadillo.


Klebriger Toffee-Pudding . Datteln werden wegen ihrer zähen, klebrigen Textur und ihrer intensiven Süße geschätzt – wenn die Natur Süßigkeiten herstellt, wäre es eine Dattel. Datteln sind die Grundlage für diese weichen, warmen britischen Puddings. Mit etwas Schlagsahne mit Vanillegeschmack oder Eis servieren.

Willst du mehr Termine? Probieren Sie Food for the Gods oder gehackten Wintergrünsalat mit Birnen und Datteldressing.


Aprikosen- und rote Linsensuppe . Goldene getrocknete Aprikosen sind ein toller Snack und eine wunderbare Ergänzung zu vielen anderen Gerichten. In dieser einfachen, küchenfreundlichen Suppe sorgen getrocknete Aprikosen für einen Hauch von Helligkeit.

Willst du mehr Aprikosen? Probieren Sie Pfirsich-Aprikosen-Schuster oder Krönungs-Kichererbsen-Salat.

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Feigen mit Ziegenkäse, Pistazien und Minze . Die Leute warten gespannt auf die flüchtige Feigensaison, aber auch getrocknete Feigen sind ein Genuss! Mit Ziegenkäse füllen, mit einer Pistazie dekorieren und mit etwas Minze bestreuen für diese schöne Vorspeise.

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Willst du mehr Feigen? Probieren Sie geschlagene Ricotta-Pizza mit Feigen und Walnüssen oder Balsamico-pochierte Feigen.

Feigen sind essbare Edelsteine ​​der Natur. Hier sind 6 Rezepte, um sie zu verwenden.


Urlaubs-Müsli . Getrocknete Cranberries werden übersehen! Ihr rohes Gegenstück mag für viele zu sauer sein, aber das Dehydrieren mildert ihre Falten und macht sie zu einem leckeren Snack. Sie eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Salaten und herbstlichen Getreideschalen und verleihen diesem hausgemachten, winterlichen Müsli eine säuerliche Note. Ihre fröhliche rote Farbe, gepaart mit kristallisiertem Ingwer, warmen Gewürzen wie Zimt und Ahornsirup, macht dies zu einem leckeren Morgengenuss – und noch dazu ein Geschenk. Mit diesen Granola Cookies können Sie auch Müsli in Keksform zubereiten, auch mit getrockneten Preiselbeeren.

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Willst du mehr getrocknete Cranberries? Probieren Sie Wildreis und Putensalat mit getrockneten Cranberries oder Cranberry Cat Kisses.

Verlieben Sie sich in diese süßen und herzhaften Rezepte voller wärmender Gewürze, um die Saison zu begrüßen


Frucht- und Nuss-Energieriegel . Und natürlich können Sie nach Herzenslust kombinieren. Diese Energieriegel verwenden eine Mischung aus Datteln, Rosinen und getrockneten Aprikosen, aber Sie können verwenden, was Sie mögen und zur Hand haben.

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Möchten Sie weitere Ideen zum Mischen von abgestorbenen Früchten? Probieren Sie Adas Polo o Morgh (Linsenreis nach persischer Art mit Hühnchen) oder Trockenfrüchte-Haroset mit Kardamom und Zitrone.

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