Haupt Gefräßig Viel Spaß mit Brezeln, Karamell, gerösteter Kokosnuss und Keksen

Viel Spaß mit Brezeln, Karamell, gerösteter Kokosnuss und Keksen

Unordentlich, klebrig, warm und süß, S’mores sind ein Genuss, der kein Rezept braucht. Die Kombination aus feuergeröstetem Marshmallow, kräftigen Graham Crackern und schmelzender Milchschokolade bleibt aus gutem Grund ein Klassiker.

In letzter Zeit ist es dank einer Feuerstelle im Hinterhof und meiner langjährigen Hingabe an hausgemachte Marshmallows zu meinem Lieblingssnack am Wochenende geworden. Mein Stiefvater sammelt das Holz und macht ein Feuer, meine Mutter holt Decken hervor und wir sehen zu, wie die Flammen in der Dunkelheit tanzen und Marshmallow für Marshmallow für so viele S’mores aufspießen, wie es unser Magen zulässt.

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Hausgemachte Marshmallows bringen Ihre S’mores auf die nächste Stufe

Aber Sie brauchen keine Feuerstelle, und wie Ina sagen würde, sind im Laden gekaufte Marshmallows in Ordnung. Sie können S’mores über einem Lagerfeuer oder Strandfeuer, vor einem Gaskamin oder Ofenbrenner, mit einer Kerze oder einer Mikrowelle oder einer Propangasfackel machen. (Aber was auch immer Sie tun, machen Sie keine S’mores, ohne das Marshmallow aufzuwärmen, damit es die Schokolade ein wenig schmelzen kann – das ist das Beste!)

tote Wanderer
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Sie müssen auch nicht dem traditionellen Girl Scout-Rezept folgen. Als uns eines Nachts die Graham Cracker ausgingen, wurde ich mit ein paar fast abgestandenen Schokoladenkeksen kreativ. Ich habe S’mores mit Ingwersnaps und dunkler Schokolade gemacht; Salz und Nougat; Kirschmarmelade und Gianduja; Oreos und Bananenscheiben; weiße Schokolade und frische Himbeeren; und eine unglückselige, extrem chaotische Affäre mit KitKats. Nichts wird den Klassiker ersetzen, aber hier sind ein paar neue, bewährte Formeln, die Ihnen helfen, es zu vermischen, egal wo oder wann Sie sich entscheiden, dass Sie s’more brauchen.

Hausgemachte Honig-Graham-Cracker sind ein einfacher, nicht zu süßer Genuss

Der Klassiker

Der Klassiker s'more, der 1927 erstmals in einem Pfadfinderhandbuch gedruckt wurde, lässt Sie einen Marshmallow auf einem Stock über einem Lagerfeuer rösten und ihn dann auf ein Stück Schokolade zwischen zwei Graham-Crackern schieben. Milchschokolade ist Standard, da sie leichter schmilzt und große, im Laden gekaufte Marshmallows funktionieren gut, aber um diese Kombination noch besser zu machen, verwenden Sie hausgemachte Marshmallows mit einem Quadrat von 2 Zoll.

Machen Sie das Rezept: Vanille-Marshmallows


S’mores mit gesalzenem Karamell

Brezelchip + Karamell-Schokoladenbonbon + Marshmallow: Verwenden Sie für dieses Riff salzige Brezelchips anstelle der Graham Cracker, ein Rolo oder andere karamellgefüllte Schokoladenbonbons anstelle des Schokoriegels und eines großen Marshmallows. Wenn Sie die unverpackte Schokoladensüßigkeit auf die Spitze des Sticks kleben, bevor Sie den gerösteten Marshmallow abziehen, landet er im heißen Marshmallow und schmilzt gerade genug, um etwas Karamell herausfließen zu lassen.

Wenn Sie einen Kuchen aus Graham Crackern, Schokolade und Marshmallows machen würden, würden Sie ihn S’Morte nennen?


Geröstete Kokosnuss-S’mores

Coconut Wafer Cookie + Dark Chocolate + Coconut Chips + Marshmallow: Legen Sie einen dünnen dunklen Schokoladenriegel auf einen Kokoswaffelkeks oder eine flache Kokosmakrone und belegen Sie diese mit gerösteten Kokoschips. Sobald der Marshmallow geröstet ist, legen Sie ihn auf die Kokoschips und die dunkle Schokolade und verwenden Sie einen weiteren Kokoskeks, um ihn vom Stock zu schieben.

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Chocolate Chip Cookie S’mores

Chocolate Chip Cookie + Marshmallow: Zwei beliebige Chocolate Chip Cookies plus ein schmelzender Marshmallow sind ein einfacher S’more-Cheat. Ein Waffel-ähnlicher Schokoladenkeks wie der von Tate eignet sich dafür besonders gut, da er seine Form behält und einen schönen kontrastierenden Crunch bietet, aber probieren Sie auch ein hausgemachtes Keksrezept für ein weicheres S’more-Sandwich.

Wer macht die besten Schokoladenkekse? Wir haben 14 Top-Marken verkostet und bewertet.

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