Haupt Essen So finden Sie Garnelen, die in Thailand nicht durch Sklavenarbeit hergestellt werden

So finden Sie Garnelen, die in Thailand nicht durch Sklavenarbeit hergestellt werden

Ein Bericht, der diese Woche von Associated Press veröffentlicht wurde hat die thailändische Meeresfrüchteindustrie erneut unter die Lupe genommen. Eine umfangreiche Untersuchung bestätigte, dass ein Großteil der geschälten Garnelen, die auf den amerikanischen, europäischen und asiatischen Markt gelangen, unter schrecklichen Bedingungen von Menschen verarbeitet wird, die im Wesentlichen zu modernen Sklaven geworden sind.

[Iss diese Garnelen nicht]

Wir haben gesehen, dass das Interesse an der berüchtigten thailändischen Fischereiindustrie kommt und geht, sagte Steve Trent, Gründer und Direktor des in London ansässigen Stiftung für Umweltgerechtigkeit . Die Ozean-Kampagne der 15-jährigen gemeinnützigen Organisation hat dazu beigetragen, Menschenrechtsverletzungen in Thailand zu dokumentieren und dort Reformen sowie Maßnahmen amerikanischer und europäischer Behörden voranzutreiben.

Trent sagte, dass Medienberichte, die Drohungen der Europäischen Union mit Maßnahmen gegen Thailand und die Einstufung Thailands durch das US-Außenministerium als ein Land, das die Mindeststandards bei der Verhinderung von Menschenhandel nicht erfüllt, dazu geführt haben, dass sich die Menschen viel aktiver der Art von Problemen bewusst werden in der AP-Untersuchung erhoben.

jay und gloria
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Aber wie kann man aktiv sein? Worauf Sie beim Kauf von Garnelen achten sollten, erfahren Sie hier.

Erfahren Sie, welche Marken und Einzelhändler von Lieferketten im Zusammenhang mit Arbeitsmissbrauch betroffen sind. Die Untersuchung des AP umfasste viele Unternehmen und Geschäfte in allen 50 Bundesstaaten.

[ AP: Schälen Sklaven deine Garnelen? Das müssen Sie wissen ]

Als kompromittiert festgestellte Garnelenmarken und -unternehmen: Cape Gourmet; Zertifresh; Chef’s Net; Huhn des Meeres; Chico; CoCo; Darden (Inhaber von Olive Garden Italian Kitchen, Longhorn Steakhouse, Bahama Breeze Island Grille, Seasons 52 Fresh Grill, The Capital Grille, Eddie V's Prime Seafood und Yard House); Delikatesse; Fancy Feast Katzenfutter; Bauernhof am besten; Fishermans Wharf; Winn-Dixie; Fischmarkt; Großer Amerikaner; Großer Atlantik; Großer Fang; Hafenbanken; KPF; Marktkorb; Meisterfang; Neptun; Portikus; Schambein; Roter Hummer; Königlicher Tiger; Königliches Weiß; Meer am besten; Seekönigin; Stater Bros.; Oberste Wahl; Geschmackswahl; Wal-Mart; Bistro am Wasser; Wellness-Katzenfutter in Dosen; Ganzer Fang; Ganz; Hervorragend.

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Zufällig ausgewählte Supermärkte in Verbindung mit den verdorbenen Lieferketten: Acme Markets; Albertsons; Aldi; Bi-Lo; Carrs-Safeway; Bargeld klug; Wappen Lebensmittel; Jungtiernahrung; D’Agostino Supermarkt; Dans Supermarkt; Dollar-General; Edwards Nahrungsmittelriese; Familiendollar; Nahrungsland; Fred Meyer; Riesenadler; Harris-Teeter; H-E-B; Hy-Vee; Jerrys Lebensmittel; Juwel-Osco; Jons Internationaler Marktplatz; Kröger; Lowes-Lebensmittel; Marianos; Marktkorb; Sumpf Supermärkte; Martins Supermärkte; McDades Markt; Pavillons; Petco; Schweinchen Wiggly; Preiszerhacker; Schambein; Ralphs; Randalls Lebensmittelmarkt; Redners Lagermärkte; Russ-Markt; Sicherer Weg; Speichern Sie Mart; Schnucks; Schalen; ShopRite; Intelligent und endgültig; Sprossen-Bauernmarkt; Stater Bros.; Stop & Shop; Sonnenschein Lebensmittel; Ziel; Vans Sparsamkeit; Vons; Wal-Mart; Vollwertkost; Winn-Dixie.

Stellen Sie Fragen, verlangen Sie Antworten. Trent schlägt vor, dass Verbraucher drei Fragen zu Garnelen stellen, die sie möglicherweise kaufen:

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  • Ist es legal? Wurde es unter Einhaltung der Mengen- und Artenschutzbestimmungen dort gefangen, wo das Fischen erlaubt ist?
  • Ist es nachhaltig? Wird es mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt gefischt oder gezüchtet? ( Siehe: Monterey Bay Aquarium Seafood Watch .)
  • Ist es ethisch? Werden die Arbeitnehmer richtig behandelt?

Fordern Sie von Ihrem Händler eine Garantie, sagte Trent, oder gehen Sie mit Ihrem Geld woanders hin. Unternehmen sollten Lieferketten-Audits durchführen, um den Käufern Transparenz zu bieten. Hier spielen Unternehmen eine echte Rolle, sagte er. Auf diese Weise können sie die schlechten Spieler aussondern und die guten belohnen.

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Einige haben zum Boykott aufgerufen von Fischen und Garnelen, die in Thailand an Lieferketten gebunden sind, aber Trent ist sich nicht sicher, ob dies die Antwort ist. Ich würde sagen, Boykotte sind ein stumpfes Instrument, sagte er. Sie sind leicht anzurufen, liefern aber allzu oft nicht das gewünschte Ergebnis. Deshalb müssen Sie sich zumindest diese Fragen stellen.

Etiketten lesen. Wir wissen, dass Garnelen aus Thailand eine gute Chance haben, von Arbeitsmissbrauch betroffen zu sein. Fiona Lewis, Miteigentümerin von Bezirksfischfrau auf dem Unionsmarkt, schlägt vor, nach einer Zertifizierung durch den Aquaculture Stewardship Council zu suchen, der Standards entwickelt hat, die die ökologischen und sozialen Bedingungen für die Meereslandwirtschaft berücksichtigen. Und Greenpeace hat zum Beispiel ein Scorecard für Lebensmittelgeschäfte Dabei wird berücksichtigt, ob Einzelhändler an Initiativen zur Bekämpfung von Menschenrechtsverletzungen beteiligt sind.

Denken Sie auch im Inland. Laut AP werden 90 Prozent der Garnelen in den USA importiert. Aber wenn Sie an den richtigen Stellen suchen, finden Sie Garnelen aus Alaska, Texas, Louisiana, Florida und North Carolina zum Verkauf.

Ende der Freunde
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District Fishwife führt wilde weiße Florida-Garnelen und hat auch gerade seinen saisonalen Verkauf von North Carolina-Garnelen abgeschlossen. Miteigentümer Mark White von Captain White Seafood City an der Southwest Waterfront sagte, auch er bestände Carolina, Louisiana, Texas und Gulf Shrimps.

Bei der Black Restaurant Group, zu der die Schwarzes Salz Fischmarkt und Restaurant, sagte Hauptfischeinkäufer MJ Gimbar, dass die Arbeitspferdgarnele eine wilde Nordseegarnele ist, die von Fischern in Texas gefangen wurde. In der Saison bekommt er auch frische, nie gefrorene Garnelen aus Florida und North Carolina.

Gimbar sagte, dass landgestützte Aquakulturbetriebe die Zukunft der Branche sind, teilweise aufgrund von Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit und Arbeitsproblemen. Solche Anlagen wurden bereits gebaut Maryland und Texas .

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[ Marylands Marvesta Farms züchtet Garnelen an Land ]

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Aber lassen Sie sich nicht vom Preis abschrecken. Ja, Sie werden wahrscheinlich mehr für heimische und/oder verantwortungsbewusst gezüchtete Garnelen bezahlen.

Herr großer Schauspieler

Sie kosten mehr, aber sie schmecken besser, sagte White. Die Leute kommen hierher und beschweren sich über den Preis, aber zumindest weiß man, was man bekommt. White sagte, seine Verkäufer seien darin geschult, die Herkunft der von ihnen verkauften Garnelen zu erklären, zumal sie ausgestellt sind. Allein das führt für ihn zu mehr Fragen als in einem Restaurant, in dem alles bereits eingekauft, zubereitet und gekocht wird. (Ich esse selten Garnelen, gab Lewis zu.)

Bei den Einzelhändlern, mit denen wir gesprochen haben, lagen die Preise für inländische Garnelen zwischen 13 und 22 US-Dollar pro Pfund. Sie sind teurer, und deshalb wollen die Großen sie nicht tragen, sagte Gimbar.

Käufer zahlen hier eine Prämie, weil es ein besseres Produkt ist, sagte Gimbar. Es ist ein sichereres Produkt.