Haupt Essen Aufhellen, mit Hilfe von japanischem Essen zum Mitnehmen

Aufhellen, mit Hilfe von japanischem Essen zum Mitnehmen

Mein Denken entwickelt sich zu Hosen mit elastischer Taille. Vielleicht ist Ihres auch, zumindest seit März, als viele von uns sich wie nie zuvor dem Essen zugewandt haben und einige von uns sich dagegen entschieden haben, Fitness-Routinen zu Hause zu wiederholen. Traurig aber wahr, das, was ich heutzutage am meisten hebe, ist eine Gabel. Nur jetzt gibt es keine Gruppe, die mir hilft, mich durch ein Menü zu essen, wie ich es in der Öffentlichkeit tun würde, also wird meine Disziplin mehr denn je herausgefordert. Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie glauben, dass ein Pint Eis eine einzige Portion ist. (Dankeschön.)

Italienische Restaurants können auch ohne Speisesäle bezaubern und beruhigen

Vielleicht bin ich deshalb in letzter Zeit besessen von japanischem Imbiss. Nur wenige Lebensmittel sind so leicht, aber sättigend wie Sushi und Sashimi, und selbst wenn Sie sich für etwas Schwereres entscheiden, haben Sie das Gefühl, sich selbst etwas Gutes zu tun. Außerdem ist japanisches Essen, zumindest so wie es von den folgenden Lokalen serviert wird, eines der auffälligsten. Sie inhalieren die Gerichte nicht so sehr, wie Sie sie genießen, wie es bei guter Kunst der Fall wäre.

Hätte es keine Pandemie gegeben, würden Sie jetzt wissen, wie sehr ich die Omakase oder die Wahl des Küchenchefs bewundere Takumi in der Fallkirche. Ich war bereit, den Chefkoch Jie (Jay) Yu in meiner monatlichen Zusammenfassung der Favoriten zu loben, als Restaurants nur noch zum Mitnehmen angeboten wurden. Aber auch außerhalb von Yus schlankem Speisesaal beeindruckt sein Essen die Kunden immer noch. Lassen Sie mich Ihnen seine rohen Calamari vorstellen, die in Nudelbänder geschnitten, über etwas Uni gelegt, mit einem Netz aus Algen bekleidet und mit einem Wachtelei verfeinert werden, das beim Einrühren in die Nudeln zu einer Sauce wird. Der Rahmen des Aperitifs ist heutzutage ein Plastikbecher, aber die markante Konstruktion löscht seine Transportart fast aus.

Dieser Imbiss ist wie gemacht für ein Picknick, auch wenn das Ihren Wohnzimmerboden bedeutet

alle acht Gewinner

Das übersichtliche Online-Menü scheint auf die Aufmerksamkeitsspanne von TikTok ausgelegt zu sein. Da die Zutaten der Verfügbarkeit unterliegen, postet Takumi nicht alles, was es anbietet. Fragen Sie beim Telefonieren, der einzigen Möglichkeit, zu bestellen, ob es Vorspeisen oder andere Gerichte gibt, die der Koch zubereiten kann. Etwas Graben könnte nicht nur die oben genannten Calamari ergeben, sondern auch eine Spezialität aus Weichschalenkrabben, die in einem knusprigen Tempura suspendiert sind, und gehacktem Thunfisch, gemischt mit würziger Misosauce, Frühlingszwiebeln und Sesamöl und serviert auf kleinen runden Maischips. Wenn Ihnen der üppige Thunfisch-Napoleon bekannt vorkommt, könnte es daran liegen, dass Yu die Idee von seinem ehemaligen Arbeitgeber, dem Kaz Sushi Bistro in Washington, übernommen hat.

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Wie sein Mentor, der erfahrene Koch Kaz Okochi, setzt auch Yu hier und da gerne kleine Überraschungen ein. Bei einer Sushi-Verkostung finden Sie möglicherweise süße Garnelen, die mit brillantem Yuzu-Tobiko (Flugfischrogen) und fleischigem Thunfisch mit einem Hauch von erdigem schwarzem Trüffel beleuchtet sind. Chirashi – Scheiben von rohem Fisch und würzigem Gemüse, die über Reis verstreut sind, daher die japanische Rechnung – sieht aus wie ein farbenfrohes Geschenk. Bilden Sie für Ihre Freunde karmesinroten Thunfisch, fettgestreiften Lachs, schlanke orangefarbene Dolche der japanischen eingelegten Klettenwurzel und mehr auf einer weißen Leinwand. Dann treten Sie zurück und sehen zu, wie die Likes hereinrollen.
310-B S. Washington St., Falls Church. 703-241-1128. takumiva.com . Von 11:30 bis 14:00 Uhr zum Mitnehmen geöffnet. und 16:30 bis 20:30 Uhr Montags bis Samstags. Keine Lieferung. A-la-carte-Sushi 4,50 bis 10 US-Dollar, Hauptgerichte 20 bis 22 US-Dollar.

In den Vorzeiten, als Kunden sich versammeln konnten Kenaki Sushi-Theke in Gaithersburg freute sich Miteigentümerin Aki Ballogdajan, ihren Bruder, den Küchenchef Ken, vorzustellen, der ihren Nachnamen teilt. Vor allem, wenn sie ihn zuerst vorstellte, sagte sie, würde in den Köpfen der Gäste eine Glühbirne gehen. Kenaki! Es klingt japanisch. Wir sind Japaner, sagt der General Manager ihrer kombinierten Vornamen.

Kenaki eröffnete im September 2018 mit einigen großen Ideen. Die Geschwister strebten nach einem Kochniveau, für das sie zum Essen reisen würden, sagt Aki, der die Softwarebranche verließ, um mit Ken, dem ehemaligen leitenden Sous-Chef von drei Raku-Restaurants in Washington, ins Geschäft zu kommen. Zählen Sie mich zu den Gönnern, die gerne aus dem District für die Handarbeit des Küchenchefs auf dem Kentlands Market Square anreisen, einschließlich einer kleinen, aber ausgewählten Liste von Nigiri. Frühling für mittelfettigen Blauflossen-Thunfisch, Dorade mit geriebenem Daikon-Rettich und rotem Chili (Momiji Oroshi) und Sawara, spanische Makrele mit einem Klecks Ingwer und Frühlingszwiebeln. Ein kleines Gefäß mit Sojasauce lässt die Liebe zum Detail erahnen; Ken steigert den Geschmack mit Sake und Kombu.

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Zu den skurrilen Brötchen des Restaurants gehören das Green Monster, seine Oberfläche butterartig mit Avocado, seine Füllung knusprig mit Shrimps-Tempura und interessanter mit würzigem Thunfisch und Shiitakes, die in Sojasauce geschmort werden. Eine flatternde Garnitur aus Bonitoflocken verleiht der Rolle, die ihren Namen erhielt, als der Küchenchef bemerkte, dass die abstehenden Garnelenschwänze ein Monster aus der geschäftigen, aber schönen Kreation machten, ein Hauch von Rauch. Kanaki hat Donburi erst nach der Pandemie in seinen Dienstplan aufgenommen. Reisschalen reisen nicht nur gut, sagt Aki, sie bedeuten auch japanische Behaglichkeit. Geschmortes Schweinefleisch und gebratener Brokkoli auf einem Bett aus gedämpftem Reis, der den Saft des Fleisches aufschäumt, lassen Sie für einen Moment vergessen, dass Sie im Murmeltiertag leben.

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Eine Dose Sapporo ist der offensichtlichste Leckerbissen, aber Kenaki ermutigt Sie, Mixgetränke zu bestellen. Zu Ihrer Information: Akis Lieblingscocktail ist ein Manhattan. Mach es zu deinem. 706 Center Point Way, Gaithersburg. 240-224-7189. kenakisushi.com . Mittags bis 20 Uhr zum Mitnehmen geöffnet. Montag, Mittwoch, Donnerstag und Sonntag sowie 12:00 bis 20:30 Uhr Freitag und Samstag. Lieferung über Grubhub und das Restaurant (im Umkreis von 3 km, Freitag und Samstag nur bis 17 Uhr). A-la-carte-Sushi zwischen 5 und 12 USD, Bento-Boxen und Reisschüsseln zwischen 12,50 und 18 USD.

Meine Vorstellung von einem TV-Dinner für heute ist eine Bento-Box von Perrys in Adams Morgan. Jedes Fach scheint etwas so Unterhaltsames zu enthalten wie das, was Moira Rose gerade gesagt hat Schitts Creek. Aber wenn ich eine Rille in dem Behälter pflücken müsste, wäre es eine in Scheiben geschnittene gebratene japanische Aubergine neben gehackten Tintenfischen und Bambussprossen, ein Salat mit Ingwer, Chili und Essig.

Ihre Essstäbchen werden wahrscheinlich fast alles schnell machen, vom rohen Fisch, der mit Präzision geschnitten wurde, bis zum gebratenen Hühnchen, den in Dashi und Ingwer gebadeten Schenkeln und einem knusprigen und pfeffrigen Kartoffelstärkemantel. Gyoza sind wunderbar; Kredit gehacktes Designer-Schweinefleisch (und Kohl) in den angebratenen Wan-Tan-Wrappern. Das alles und Happy Hour , auch.

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Insider-Tipp: Die Küche unter der Leitung von Küchenchef Noriaki Yasutake nimmt bei der Bestellung gerne Wünsche entgegen. Möchten Sie, dass jemand Ihren Lachsbauch anfackelt oder Ihre Maki-Rolle zu einem Kegel formt? Frage und du wirst bekommen. 1811 Columbia Road. NW. 202-234-6218. perrysam.com . Von 16 bis 20:30 Uhr zum Mitnehmen geöffnet. Sonntag bis Donnerstag und 16 bis 21 Uhr Freitag und Samstag. Lieferung über Postmates, Uber Eats und (bald) Kaviar. Nigiri oder Sashimi (2 Stück) bis ; Platten 16 bis 35 US-Dollar.

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