Haupt Essen McDonalds neuer Sriracha-und-Grünkohl-Burger ist der Hilferuf eines alternden Hipsters

McDonalds neuer Sriracha-und-Grünkohl-Burger ist der Hilferuf eines alternden Hipsters

Niemand wird gerne alt, es sei denn, Sie sind Harry Dean Stanton, der anscheinend aus dem Mutterleib auftauchte und aussah, als wäre er in einer Kneipenschlägerei gewesen.

Aber zuzusehen, wie McDonald’s mit dem Beginn des Alters fertig wird – die Fast-Food-Firma, die wir alle lieben / hassen, ist 62 – war grenzwertig. Im Gegensatz zu einigen Hamburgerketten wie In-N-Out und Five Guys, die sich damit zufrieden geben, sich auf ihre (fettigen) Kernstärken zu konzentrieren, befindet sich McDonald's in einem epischen Kampf mit den vorherrschenden Trends, Investoren, Ernährungswissenschaftlern und sich selbst, um relevant zu bleiben ein überfüllter Fast-Food-Markt.

Im Laufe der Jahre hat McDonald's unzählige Artikel eingeführt, um seine Marke zu stärken. Manche bleiben. Viele sterben. Selbst eine verkürzte Rezension der Items liest sich wie der Lebenslauf eines Masterminds mit multipler Persönlichkeitsstörung. Da war der Filet-O-Fish, der 1965 landesweit eingeführt wurde. Drei Jahre später wurde der Big Mac im ganzen Land eingeführt. Aber ab den 1980er Jahren wurde McDonald's im mittleren Alter verrückt. Es begann, seine Speisekarte mit allerlei Zubehör zu schmücken, um attraktiv zu bleiben: Chicken McNuggets, McPizza und Salate. McPasta. McLean Deluxe. McLobster. McFlurry. Joghurt-Parfait. McGriddles. McCafe. Und viele viele mehr .

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Alle Umbauten haben den Kunden ein Schleudertrauma beschert und zu wiederholter Kritik geführt: McDonald’s hat eine Identitätskrise, die vor einigen Jahren zum anhaltenden Umsatzeinbruch der Kette beigetragen haben mag oder auch nicht. Aber McDonald's hat sich kürzlich erholt, teilweise wegen seiner Signature Crafted Recipes-Sandwiches, die Mickey D's Anfang dieses Jahres zusammen mit seinem frork, dieser frechen Mann-Börse für Pommes, auf den Markt gebracht hat. Die Umstellung der Kette auf Frischfleisch für die meisten ihrer Viertelpfünder hat wahrscheinlich auch nicht geschadet.

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[ Ich habe versucht, mit dem McDonald's-Fork zu essen. Es hat tatsächlich irgendwie Spaß gemacht. ]

Letzten Monat erweiterte McDonald's seine SCR-Linie um einige mit Sriracha bestrichene Angebote (Viertel-Pfund-Burger, gebratene Hähnchenbrust, gegrillte Hähnchenbrust) mit Tomaten, weißem Cheddar, knusprigen Zwiebeln und einer Mischung aus Babykohl und Spinat. Es ist angeblich das erste Mal, dass McDonald’s Grünkohl für einen Burger verwendet, was mehr oder weniger ein Versprechen bricht, das in a selbstbeglückender, anti-elitärer Werbespot von 2015 , die darauf bestand, dass Sie Grünkohl nie auf einem Big Mac sehen würden.

Im Gegensatz zu den süßen Grill-Speck- und Pico-Guacamole-Toppings von SCR – die auf Burgern ziemlich alltäglich geworden sind – riecht die Sriracha- und Grünkohl-Kombination nach Verzweiflung. Es riecht nach einem unternehmerischen Versuch, aus zwei der größten Lebensmitteltrends des letzten Jahrzehnts Kapital zu schlagen (wenn auch weit nachdem jeder seinen Höhepunkt erreicht hat). Es ist das Fast-Food-Äquivalent dazu, deinem Vater beim Sport zuzusehen Strampelhöschen und schwöre Drake seine unsterbliche Liebe.

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Normalerweise vermeide ich Verzweiflung, aber in diesem Fall habe ich eine Ausnahme gemacht. Ich beschloss, den Sriracha-Viertel-Pfund-Burger im McDonald's gegenüber der Howard University zu probieren. Ich war mir nicht einmal sicher, ob es verfügbar ist. Auf den elektronischen Speisekarten, die über der Theke leuchten, habe ich den Burger nicht entdeckt. Aber das Personal versicherte mir, dass sie es hatten.

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Sie hätten mir sagen sollen, sie hätten ein Variation auf dem Sriracha Burger, weil diesem ein paar Schlüsselzutaten fehlten. Das Viertelpfund-Patty hatte viel von der Sriracha Mac-Sauce auf dem gegrillten Handwerksbrötchen (Sie können auch das traditionelle Sesambrötchen wählen), aber es hatte keine einzige knusprige Zwiebel oder Babykohl oder Spinat. Stattdessen enthielt der Burger weiche, fast karamellisierte Zwiebeln und ein großes, geädertes Blatt von etwas, das wie Romana aussah. Es könnte grüner Blattsalat gewesen sein. Wie auch immer, es war kein Babykohl, also hatte ich großes Pech, wenn ich vorhatte, die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Superfoods zu genießen.

Trotz seines Switcheroo mochte ich den Viertelpfünder, der auf Sriracha Mac-Sauce aufgebockt wurde. Es war ein Big Mac, der gerade von einer Reise nach Thailand zurückkam – oder zumindest aus einem nahe gelegenen thailändischen Restaurant – begierig darauf, seine würzige neue Persönlichkeit zu teilen.

Am nächsten Tag besuchte ich McDonald’s in der New Hampshire Avenue, gleich hinter der Grenze zu D.C. in Maryland. Ich wollte sehen, ob der Burger an einem anderen Ort wie ursprünglich geplant serviert wird. Ich wollte auch die Brathähnchen-Version probieren.

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Dieser Viertelpfünder hatte alle erforderlichen Zutaten, einschließlich eines einsamen Blattes Babykohl, um den verzerrten Impuls zu bestätigen, der einen dazu antreibt, Superfoods bei einer Kette zu suchen, die weithin als eine Quelle für Amerikas Fettleibigkeitsepidemie verurteilt wird. Weder das Babygrün noch die knusprigen Zwiebeln trugen viel zu einem Burger bei, der vom Geschmack und der Schärfe der Sriracha-Mac-Sauce dominiert wurde, aber ihre bloße Präsenz verleiht Mickey D die Atmosphäre eines Gastropubs, was wahrscheinlich die halbe Motivation ist. Diese Millennials werden ihre Arterien nicht ohne einen kleinen Grünkohl-Köder für McDonald's zur Verfügung stellen.

Ehrlich gesagt habe ich die knusprige Hähnchenbrust mit Sriracha Mac-Sauce bevorzugt. Die Sauce passt einfach besser zum Geschmack und zur Textur von Brathähnchen. Ich meine, es gibt einen Grund, warum Buffalo-Mini-Burger nichts sind.

Die Sriracha Mac-Sandwiches kosten jeweils 5,59 US-Dollar und sind für eine begrenzte Zeit in McDonald's-Restaurants erhältlich.

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