Haupt Essen My Life bringt die Party in Gang

My Life bringt die Party in Gang

Die folgende Rezension erscheint im Spring Dining Guide 2018 der Washington Post.

Mein Leben

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Hier ist der richtige Ort für schüsselkratzende Guacamole mit der Option auf Blauschimmelkäse, lebensgroße Metallbäume mit künstlichen blühenden Zweigen, Service mit einem schluchtweiten Lächeln und, je nachdem, wo Sie sich niederlassen, einen Blick auf die wiederbelebte Southwest Waterfront . Übertrieben? Auf jeden Fall, aber es ist schön, ein mexikanisches Restaurant zu finden, das nicht auf Designklischees und eine Speisekarte mit vielen hohen Tönen zurückgreift. Das Mittagessen könnte mich an der Bar finden, wo ich mit Bruststück gefüllte Enchiladas mit einem dunklen Maulwurf drapiere, der in jedem Biss Hitze, Süße und Nuancen offenbart. Das Abendessen könnte mich nach oben führen, in einen Raum, der wie eine Hacienda gekleidet ist, und einen Tisch, der besser aussieht, wenn er mit einem Brathähnchen geschmückt ist, begleitet von eingelegtem Gemüse, warmen Tortillas und einer Schüssel mit käsigem gegrilltem Mais. Anytime ist gut für ganzen gebratenen Fisch, der mit Schmetterlingen bestrichen und mit zwei echt schmeckenden Adobes bestrichen wird, eine Farbe pro fleischiger Hälfte. Habe ich die sehr guten Margaritas erwähnt? Ein Toast also auf Roberto Santibañez, den New Yorker Koch, der diese Fiesta am Wharf kreiert hat.

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2 1/2 Sterne

Mein Leben: 98 Bezirksquadrat NS. 202-516-4656. mividamexico.com .

Offen: Mittagessen von Montag bis Freitag, Abendessen täglich, Brunch am Wochenende.

Preise: Mittagessen Hauptgerichte bis , Abendessen und Brunch Hauptgerichte bis .

Soundcheck: 83 Dezibel / Extrem laut.

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Die folgende Rezension wurde ursprünglich am 23. März 2018 veröffentlicht.

Lebendige Teller und ein atemberaubendes Interieur lassen Mi Vida hell erstrahlen

Der Preis für das am besten aussehende neue Restaurant in D.C. geht an . . . gott, es gibt a Menge der Anwärter im Moment, aber sicherlich Mein Leben , das neben dem Konzertsaal Anthem in der Wharf an der Southwest Waterfront geparkt ist, befindet sich in der Nähe des Gipfels.

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Flankiert von Außenfackeln öffnet sich eine massive Tür mit juwelenfarbenen Griffen zu mehreren Etagen mit faszinierenden Details, darunter ein lebensgroßer Kunstbaum, ein Schwarm handbemalter Schmetterlinge und ein Zwischengeschoss, das an eine Hacienda mit Blick auf die verträumt beleuchtete Bar erinnert. Day of the Dead-Schädel haben hier kein Zuhause.

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Wir wollten eine Geschichte erzählen, wie Roberto es mit dem Kochen macht, sagt Michael Reginbogin, Direktor bei Knead Hospitality + Design im Bezirk. Der kulinarische Visionär von Mi Vida ist Roberto Santibañez, der in New York ansässige Kochbuchautor und Gastronom dahinter Fonda in Manhattan und Brooklyn.

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Die meisten der erwarteten Gerichte werden direkt im Mi Vida zubereitet. Seine Guacamole ist angemessen üppig, Queso Fundido sprudelt mit weißem Käse und pikanter Chorizo, und wenn Sie Ihr Ceviche auf der herben Seite mögen, liefern Sie Red Snapper mit gerösteter Kokosnuss, Limettensaft und Jalapeño ganz groß. Die Kontinuität geht an Küchenchef Andres Meza, der zuvor bei Rosa Mexicano in New York und National Harbour tätig war.

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Wir gehen aggressiv mit Hitze und Gewürzen um, sagt Santibañez, der seine Bohnen hier auch auf zwei Arten kocht: mit Avocadoblättern und kräftigem Chili de Arbol oder einer Kombination aus erdigen Epazote und Jalapeños. Erwarten Sie, dass die Chips hell, frisch und warm sind und die Beleuchtung so schwach ist, dass Sie eine Taschenlampe ausbrechen müssen, um zu sehen, was es zum Abendessen gibt.

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Gebratenes Hühnchen ergibt einen riesigen Vogel, der von szenenraubenden Seiten flankiert wird: eine Schüssel gegrillten Straßenmais, gebunden mit Cotija-Käse und Mayonnaise, und ein Haufen eingelegter Blumenkohl, Karotten und anderes Gemüse. Errötende Scheiben gegrillten Rocksteaks, garniert mit mild gerösteten Poblanos, erhalten eine Pilz-Sahnesauce, die reich genug ist, um an eine klassische französische Küche zu erinnern. Aber der Breakout-Star ist der geröstete und mit Schmetterlingen versehene Fang des Tages – zuletzt Red Snapper – von dem die Hälfte mit rotem Adobo (Chilisoße) und zur Hälfte mit Grün (der heißeren der Anwendungen) bemalt ist. Zwei Töne sind besser als einer.

Wie beim Design und beim Essen wird auch der Service mit Leidenschaft befeuert. Denken Sie an die Wärterin, die ihren Namen verkündet und uns informiert hat: Ich werde heute Nacht PHÄNOMENAL auf Sie aufpassen! Ich weiß den Gedanken zu schätzen, aber die Begeisterung der Aufseherin übertrumpfte ihre Effizienz, als sie fast so viel Wasser auf den Tisch wie in mein Glas spritzte und sich anschließend falsch daran erinnerte, wie ich nach meiner Margarita fragte. (Auf, kein Salz.) Sie vergaß auch, uns eine Bestellung Foie Gras Mousseline mit aufgeschnittenen Churros zu bringen, unter den gemeinsamen Einführungen auf der Speisekarte.

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All dies bedeutet, dass ich einfach zurückkehren muss, um den Service auf Konsistenz zu überprüfen und einer Empfehlung nachzugehen, Mi Vidas Riffs auf Guacamole zu probieren, darunter eines mit Trauben und eines mit Blauschimmelkäse. Santibañez sagt, dass die mexikanische Essenslegende Diana Kennedy bei letzterer Option zusammenzuckt, während er den Ruck liebt. Wie auch immer, der Koch hat es in sich.

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