Haupt Gefräßig Bewegen Sie sich über Avocado, Ricotta-Toast mit Birne ist hier, um Frühstück und Snacks besser zu machen

Bewegen Sie sich über Avocado, Ricotta-Toast mit Birne ist hier, um Frühstück und Snacks besser zu machen

Ricotta-Toast bekommt endlich die Aufmerksamkeit, die er verdient. Der Frischkäse stand ruhig im Hintergrund, während Avocado und Nussbutter alle Auszeichnungen erhielten, aber jetzt hat dieser nahrhafte Toast-Topper seinen eigenen Trend-Hashtag.

Wissen Sie, was es zum Abendessen gibt? Holen Sie sich unseren Eat Voraciously Newsletter und lassen Sie sich von uns helfen.PfeilRechts

Köstlich cremig und proteinreich, mit dem Geschmack frischer Milch, ist Ricotta schon lange einer meiner Lieblingsbrotaufstriche. Und es ist ein besonders einladendes Bett für saisonales Obst. Diese herbstliche Variation beginnt mit einer nussigen, strukturierten Scheibe Vollkorntoast. Sicher, jede Art von Brot funktioniert, aber der dichte Laib, der oft als Gesundheitsbrot verkauft wird, hat einen Kau- und tiefen Geschmack, der hier besonders zufriedenstellend ist.

Mit reichlich Ricotta bestrichen und dann mit reifen Birnenscheiben geschichtet, wird der Toast mit einem Schuss Ahornsirup, gerösteten Walnüssen und Zimt bestäubt. Es ist ein sättigendes Frühstück oder Snack, das sich so schnell zusammenstellen lässt, dass es jede Vorstellung auf den Kopf stellt, dass Ihnen die Zeit fehlt, um etwas Gesundes zu machen.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Eine so erfolgreiche Kombination aus Geschmack, Ernährung und Leichtigkeit kommt nie aus der Mode.

Möchten Sie dieses Rezept speichern? Klicken Sie oben auf dieser Seite auf das Lesezeichensymbol unter der Portionsgröße und gehen Sie dann zu Meine Leseliste in Ihrem Washingtonpost.com-Benutzerprofil .

Skalieren Sie hier und erhalten Sie eine druckerfreundliche Desktop-Version des Rezepts.


Zutaten

  • 3 Esslöffel rohe Walnussstücke
  • 4 Scheiben knuspriges, strukturiertes Vollkornbrot, z. B. von einem Gesundheitslaib oder gekeimtem Brot (1/2 Zoll dicke Scheiben, jeweils etwa 1 1/4 Unzen)
  • 3/4 Tasse teilentrahmter Ricotta-Käse im Laden gekauft oder hausgemacht (siehe entsprechendes Rezept)
  • 1 reife Birne, entkernt und in Scheiben geschnitten (ungeschält)
  • 2 Teelöffel Ahornsirup
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Prise Salzflocken oder mehr nach Geschmack

Schritt 1

In einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Walnüsse rösten und dabei häufig schwenken, bis sie duften, ca. 3 Minuten. Die Nüsse zum Abkühlen auf ein Schneidebrett geben und dann fein hacken.


Schritt 2

Toasten Sie das Brot. Etwa 3 Esslöffel Ricotta auf jedes Stück verteilen, dann 3 oder 4 Birnenscheiben auf jedem Toast verteilen. Mit je 1/2 TL Ahornsirup beträufeln, dann mit je 2 TL der gehackten Walnüsse, dann mit Zimt und Salz bestreuen.

Die Geschichte geht unter der Werbung weiter

Ernährungsinformation

Pro Portion (1 Toast), basierend auf 4.

Werbung

Kalorien: 218; Gesamtfett: 9 g; Gesättigtes Fett: 3 g; Cholesterin: 14 mg; Natrium: 267 mg; Kohlenhydrate: 29 g; Ballaststoffe: 4 g; Zucker: 7 g; Eiweiß: 10 g

Diese Analyse ist eine Schätzung basierend auf verfügbaren Inhaltsstoffen und dieser Zubereitung. Es sollte nicht den Rat eines Ernährungsberaters oder Ernährungsberaters ersetzen.


Von der Kochbuchautorin und eingetragenen Ernährungswissenschaftlerin Ellie Krieger.

Getestet von Olga Massov; Fragen per E-Mail an gefräßig@washpost.com .

Skalieren Sie hier und erhalten Sie eine druckerfreundliche Desktop-Version des Rezepts.

Durchsuchen Sie unseren Rezeptfinder nach mehr als 9.500 nachgeprüften Rezepten.

Hast du dieses Rezept gemacht? Mach ein Foto und markiere uns auf Instagram mit #fressend.

Mehr von Nähren An Gefräßig :

Apfelkuchen-Parfaits erfinden das ikonische Dessert auf eine leichtere, schnörkellose Art neu

Garnelen mit Grünkohl, Knoblauch und geräuchertem Paprika Kanal spanische Tapas in weniger als 30 Minuten

Auberginen Roll-Ups mit Spinat und Ziegenkäse sind ein frischer Fit für Sommer und Herbst