Haupt Gefräßig Wassermelonen-Gurken-Salat ist ebenso erfrischend wie einfach zuzubereiten

Wassermelonen-Gurken-Salat ist ebenso erfrischend wie einfach zuzubereiten

Dieser Salat ist eine vierfache Bedrohung der Erfrischung, wobei jedes seiner vier Hauptelemente eine einzigartige Geschmacksschicht bietet.

Frische Wassermelone und Limette vereinen sich zu diesem sommerlichen Sorbet

tyra bankenhäuser

An seiner Basis befinden sich zwei kühlende Lebensmittel-A-Listen: Stücke saftiger Wassermelone und knackige Gurke. Sie werden in einem Limetten-Olivenöl-Dressing zusammengebracht, das mit einer weiteren erfrischenden Zutat versetzt ist: frisch geriebener Ingwer. Ingwers belebender Zing gleicht die Süße der Wassermelone aus und überbrückt sie mit der pikanteren Gurke, während zerrissene Minzblätter, die am Ende hineingeworfen werden, eine vierte Schicht kühler Frische hinzufügen.

Wissen Sie, was es zum Abendessen gibt? Holen Sie sich unseren Eat Voraciously Newsletter und lassen Sie sich von uns helfen.PfeilRechts

Ein Salat, der besonders gut zu einem gegrillten Protein mit Barbecue-Sauce passt, weil seine Aromen die fruchtig-pikanten Elemente der Sauce widerspiegeln und gleichzeitig eine willkommene, kontrastierende Kühle bieten.

Die Geschichte geht unter der Werbung weiter

Das, zusammen mit seinem hellen, festlichen Look, macht es perfekt für den bevorstehenden Grillabend.

Werbung

Möchten Sie dieses Rezept speichern? Klicken Sie oben auf dieser Seite auf das Lesezeichensymbol unter der Portionsgröße und gehen Sie dann zu Meine Leseliste in Ihrem Washingtonpost.com-Benutzerprofil .

Skalieren Sie hier und erhalten Sie eine druckerfreundliche Desktop-Version des Rezepts.


Zutaten

  • 1 1/4 Pfund gewürfelte Wassermelone (ungefähr 4 Tassen)
  • 1 mittelgroße englische Gurke, getrimmt, der Länge nach geviertelt und in 1/2 Zoll dicke Stücke geschnitten (ca. 3 Tassen)
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Teelöffel fein geriebener frischer Ingwer
  • 1/4 TL feines Meersalz oder Tafelsalz
  • 1/4 Tasse frische Minzblätter, zerrissen

Schritt 1

In einer großen Schüssel Wassermelone und Gurke vermischen, bis sie sich vermischt haben.

fbi . anzeigen

Schritt 2

In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Ingwer und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist. Das Dressing über die Wassermelone und die Gurke träufeln und vorsichtig vermischen, dann die Minze hinzufügen. Vorsichtig werfen, um zu kombinieren und zu servieren.


Ernährungsinformation

Pro Portion (1 3/4 Tassen), basierend auf 4.

Die Geschichte geht unter der Werbung weiter

Kalorien: 87; Gesamtfett: 4 g; Gesättigtes Fett: 1g; Cholesterin: 0 mg; Natrium: 151 mg; Kohlenhydrate: 14 g; Ballaststoffe: 1 g; Zucker: 10 g; Eiweiß: 1 g

Diese Analyse ist eine Schätzung basierend auf verfügbaren Inhaltsstoffen und dieser Zubereitung. Es sollte nicht den Rat eines Ernährungsberaters oder Ernährungsberaters ersetzen.

Werbung

Von der Kochbuchautorin und Ernährungswissenschaftlerin Ellie Krieger.

Getestet von Olga Massov; Fragen per E-Mail an gefräßig@washpost.com .

Skalieren Sie hier und erhalten Sie eine druckerfreundliche Desktop-Version des Rezepts.

Durchsuchen Sie unseren Rezeptfinder nach mehr als 9.400 nachgeprüften Rezepten.

Hast du dieses Rezept gemacht? Mach ein Foto und markiere uns auf Instagram mit #fressend.

Mehr von Nähren An Gefräßig :

die Bachelor-Show

Geräucherte Forelle und Linsen aus der Dose machen diesen kochfreien Salat schnell, sättigend und würzig

Back-to-School-Snack-Rezepte und Tipps, die gesunde Essgewohnheiten fördern

Diese gekühlte Zucchini-Suppe ist dank ihrer geheimen Zutat Bohnen sättigend und cremig